Constantia Glen, Three 2022, 0,75 l

Constantia Glen, Three 2022, 0,75 l

Constantia Glen Three 2022 – elegant, samtig und reich an Struktur
Constantia Glen Three 2022 ist ein köstlicher Drei-Rebsorten-Blend aus 54 % Merlot, 28 % Cabernet Sauvignon und 18 % Cabernet Franc, sorgfältig aus Trauben des eigenen Weinguts gekeltert. Der Wein reifte 18 Monate in 20 % neuen, 50 % zweitbefüllten und 30 % drittbefüllten französischen Eichenfässern und wurde vor der Abfüllung leicht filtriert, um die reiche Tanninstruktur sanft abzurunden. Dieser Jahrgang zeigt die schöne Eleganz sowie die runde, samtige Textur, die längst zum Markenzeichen des Constantia Glen Three geworden ist.

Jahrgang 2022
Kellermeister Justin van Wyk beschreibt den Jahrgang 2022 als kühl, mit viel Fülle und reichlich Frucht. Aufgrund eines kalten Winters 2021 und einer kühlen Wachstumsphase vor der Ernte begann die Lese extrem spät, am 21. März 2022 für die roten Trauben, beginnend mit Malbec direkt neben dem Weingut. Die Lese der roten Trauben dauerte vier Wochen, bis jeder Weinbergsblock optimale Reife erreichte, und endete am 19. April 2022 mit den letzten Cabernet-Sauvignon-Blöcken. Die dank etablierter Wurzelsysteme mühelos gereiften Trauben der Trockenlagen ergaben elegante, verfeinerte Weine mit fantastischer Fülle, Struktur und Aromenkonzentration.

Verkostungsnotiz
Jugendlich in der Erscheinung zeigt Constantia Glen Three 2022 eine tiefe Rubinfarbe. In der Nase eine schöne Konzentration dunkler Fruchtaromen mit ausgeprägter schwarzer Johannisbeere und reifer Pflaume, ergänzt durch einen zarten Hauch getrockneter Kräuter und Gewürze. Eine herrliche würzige Komplexität reicht über die reife Frucht hinaus, mit anhaltenden Noten von weißem Pfeffer, Graphit und Zedernholz. Am Gaumen ist der Wein reich und texturiert, mit eleganten, samtigen, feinkörnigen Tanninen, die den Gaumen mit lebendiger Aromenintensität umspielen. Ausgewogen und elegant, bringt seine innewohnende Frische ein langes, klar definiertes Finale hervor.

Technische Daten
Constantia Glen Three 2022 weist 14,5 % Alkohol, 2,8 g/l Restzucker, einen pH-Wert von 3,54, eine titrierbare Säure von 5,40 g/l und einen VA-Wert von 0,70 g/l auf. Mit einem Reifepotenzial von 8 bis 12 Jahren ab Lese entwickelt sich der Wein unter idealen Kellerbedingungen bewundernswert weiter.

Speisenempfehlung
Traditionelles österreichisches Gulasch mit Rindfleisch, Paprika und Zwiebeln, serviert mit Spätzle.

Ein eleganter, samtiger Bordeaux-Blend mit schwarzer Johannisbeere, Pflaume und Zedernholz aus Constantia, mit großem Reifepotenzial.