Weingut Domäne Wachau – Grüner Veltliner Smaragd Ried Achleiten 2018 Late Release Magnum
Charaktervoller Genuss in Perfektion
Die Ried Achleiten steht für legendäre Weine mit großer Eigenständigkeit, und der Grüner Veltliner Smaragd 2018 Late Release in der Magnum-Flasche ist ein Paradebeispiel dafür. Ausdrucksvoll zeigt sich der Wein in der Nase mit floralen Noten, Weingartenpfirsich, frischen Küchenkräutern und feinen Gewürzen wie weißem Pfeffer. Am Gaumen besticht er durch eine saftige Konzentration, enorme Extraktdichte und exotische Anklänge, die mit der frischen Säure perfekt harmonieren. Der lange mineralisch-würzige Abgang macht ihn zu einem unverwechselbaren Genussmoment.
Kulinarische Vielseitigkeit
Dieser Veltliner passt hervorragend zu Klassikern der österreichischen Küche wie Tafelspitz mit Apfelkren und Schnittlauch-Sauce oder einem feinen Kalbsbeuschel. Doch auch zur asiatischen Küche glänzt er, beispielsweise zu einem thailändischen Som Tam (scharfer Papaya-Salat). Jetzt schon ein rassiger Begleiter, entfaltet er mit 3-5 Jahren Reife zusätzliche Harmonie und kann sogar 15 Jahre und länger gelagert werden.
Herkunft & Terroir
Die Ried Achleiten in Weißenkirchen ist eine der berühmtesten Lagen der Wachau. Die Trockensteinmauern aus dem 12. Jahrhundert und die silikatreichen, kargen Böden prägen diese Spitzenlage. Der Boden wechselt zwischen hellem Gföhler Gneis im oberen Teil und dunklem, geschiefertem Amphibolitgestein im unteren Hang.
2018 – Ein Jahrgang mit Eleganz
Der Jahrgang 2018 besticht durch seine ausgewogene Struktur und saftige Textur. Trotz des warmen Sommers sind die Weine straff und elegant, mit glasklarer und vielschichtiger Aromatik.
Besonderheiten der Vinifikation
Die kargen Böden der Achleiten reduzieren die Erträge, was den Wein besonders prägt. Die Trauben wurden nach strenger Selektion gelesen, schonend gepresst und anschließend fünf Jahre im großen Holzfass auf der Feinhefe ausgebaut. Die späte Abfüllung im Frühjahr 2024 und die unfiltrierte Abfüllung verleihen diesem Veltliner seine beeindruckende Vielschichtigkeit und Finesse.
Ein Wein für besondere Momente – intensiv, langlebig und unvergesslich.
Eigenschaften
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Wachau |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 1,5 Liter |
| Rebsorte | Grüner Veltliner |
| Ausbau | großes Holzfass |
| Empfohlene Trinktemperatur | 9 - 11 Grad |
| Vol. % | 13,5 % vol |
| Trinkreife | bis 2033 |
| Jahrgang | 2018 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Kalb |
| Speisenbegleitung | Er passt zu Tafelspitz mit Apfel-Kren und Schnittlauch-Sauce oder einem Kalbsbeuschel. |
| Falstaff | 94 |
| Parker | 91 |
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