Dr. Bürklin-Wolf, Riesling Kirchenstück G.C. 2024, 0,75 l
Dr. Bürklin-Wolf Riesling Kirchenstück 2024 – die Königin unter den G.C. Lagen
Dr. Bürklin-Wolf Riesling Kirchenstück 2024 stammt von der am Fuße des Haardtgebirges gelegenen, 4 Hektar großen Forster Toplage, von der das Weingut einen Anteil von 0,5 Hektar bewirtschaftet. Bereits 1828 in der Königlich-Bayrischen Lagenklassifikation alleinig mit der höchsten Punktzahl bewertet, ist das Kirchenstück die Königin unter den G.C. Lagen. Kein anderer Boden erbringt derart komplexe, elegante Rieslinge: Die südöstliche Hangneigung bewirkt eine rasche Erwärmung des vulkanischen Basaltgesteins, während dichte Ton- und Sandschichten für den optimalen Wasserhaushalt und die Aufnahme von Mineralien sorgen.
Verkostungsnotiz
Bereits im jungen Stadium zeigt Dr. Bürklin-Wolf Riesling Kirchenstück 2024 die typische Kirchenstück-Komplexität: sehr vielschichtig aufgebaut, dabei sehr saftig und dicht, ausdrucksstark mit ganz eleganter Textur. Aromen von Biskuit, Bienenwachs, Limette, Ringlotte, Grapefruit, Orange, Weingartenpfirsich, gelber Birne, Marille, Mango, Pfirsich und weißen Blüten prägen das Profil. Die beeindruckende Mineralität deutet schon jetzt auf eine langsame Entwicklung und ein großes Reifepotenzial hin.
Jahrgang 2024
Das sehr milde Frühjahr führte zu einem zeitigen Austrieb der Reben, von Spätfrösten blieb man Ende April verschont. Feuchte Sommermonate glichen einen Teil der Wasserdefizite vergangener Jahre aus, verzögerten aber durch kühlere Witterung die Vegetation, sodass die Lese erst Anfang September begann und rund vier Wochen später am 1. Oktober abgeschlossen wurde. Mit moderatem Alkohol, guter Säurestruktur und enorm mineralischem Druck am Gaumen präsentiert sich dieser Jahrgang sehr expressiv.
Lese und Ausbau
Die selektive Handlese gesunder und vollreifer Trauben erfolgte mit anschließend schonender Kelterung. Dr. Bürklin-Wolf Riesling Kirchenstück 2024 wird im großen Holzfass ausgebaut, biodynamisch erzeugt, mit 12,5 % Vol. Alkohol, 7,4 g/l Säure und 2,5 g/l Restsüße, verschlossen mit natürlichem Korken. Trinkreife bis 2060.
Auszeichnungen
Dr. Bürklin-Wolf Riesling Kirchenstück 2024 wurde mit 100 Punkten von James Suckling bewertet.
Speisenempfehlung
Passt hervorragend zu Steinbutt oder Seeteufel, Lachs, Waller, Karpfen, Seezunge, Wolfsbarsch, Hummer, Languste, Thunfisch, Sushi sowie zu orientalisch und asiatisch gewürzten Gerichten.
Ein komplexer, mineralischer Grand-Cru-Riesling mit Grapefruit, Marille und weißen Blüten, 100 James-Suckling-Punkte, Reifepotenzial bis 2060.
Eigenschaften
| Land | Deutschland |
|---|---|
| Region | Pfalz |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Riesling |
| Ausbau | großes Holzfass |
| Empfohlene Trinktemperatur | 10 - 12 Grad |
| Vol. % | 12,5 % vol |
| Trinkreife | bis 2060 |
| Jahrgang | 2024 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Fisch |
| Speisenbegleitung | Passt gut zu gegrillter oder gebratener Forelle, Saibling oder Zander. |
| Zutaten | Trauben; Antioxidationsmittel: Sulfite. |
| Bio | ✔ |
| Vegan | ✔ |
| Biodynamisch | ✔ |
Nährwerte
Unzubereitet pro 100 ml
| Brennwert (kJ) | 290 kJ |
|---|---|
| Brennwert (kcal) | 69 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
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