Weingut Dr. Heger: Ihringer Winklerberg Grauburgunder trocken VDP.ERSTE LAGE 2023
Ein charakterstarker Terroirwein
Dieser ausdrucksstarke Grauburgunder aus der VDP.ERSTE LAGE Ihringer Winklerberg wächst auf tiefgründigem Vulkanverwitterungsgesteinsboden, der dem Wein seinen einzigartigen Charakter verleiht.
Verkostung
In der Nase zeigt sich der Wein intensiv mit Noten vollreifer Melonen und exotischer Früchte. Am Gaumen präsentiert er sich geschmeidig mit Aromen von karamellisierter Ananas und reifen gelben Pflaumen. Die Frische verbindet sich harmonisch mit einer feinen Cremigkeit. Der Wein ist kraftvoll und charakterstark, dabei aber stets elegant und perfekt balanciert, mit einem langen, eindrucksvollen Abgang.
Philosophie und Vinifikation
Die Winzerfamilie Heger verfolgt konsequent ihren hohen Qualitätsanspruch durch intensive Pflege der steilen Rebflächen, strikte Ertragsreduzierung und sorgfältige Handlese, bei der nur bestes Traubenmaterial geerntet wird. Der Ausbau erfolgt über 12 Monate in neuen und gebrauchten Barriques.
Ein beeindruckender Grauburgunder, der die Besonderheit seines Terroirs perfekt zum Ausdruck bringt!
Eigenschaften
| Land | Deutschland |
|---|---|
| Region | Baden |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Grauburgunder |
| Ausbau | Barrique |
| Empfohlene Trinktemperatur | 8 - 10 Grad |
| Trinkreife | bis 2030 |
| Jahrgang | 2023 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Fisch |
| Speisenbegleitung | Passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, zu Wildgeflügel, sowie zu kräftig mediterraner Küche und Pasta, spezieller Tipp zur Trüffelpasta. |
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