Weingut Dr. Heger, Spätburgunder GG Ihringen Vorderer Winklerberg 2020
Der Spätburgunder GG Ihringen Vorderer Winklerberg 2020 ist ein herausragendes Beispiel für die Spitzenweine aus Deutschland. Die Trauben stammen aus der Lage Vorderer Winklerberg, die als der wärmste Weinberg Deutschlands gilt. Dank starker Ertragsreduzierung, markantem Terroir und einem einzigartigen Mikroklima erfüllt dieser Wein höchste Ansprüche.
Aromatische Eleganz
In der Nase präsentiert sich der Spätburgunder wunderbar elegant mit einem transparenten Bouquet, das verführerisch und animierend wirkt. Aromen von reifen Heidelbeeren, Cassis und Hagebutte prägen das Geschmacksbild. Schon bei der ersten Ansprache entfaltet sich eine charmante Finesse, die den Genießer verzaubert.
Struktur und Frische
Der schwebende Körper ist mit einer subtil belebenden Frische ausgestattet, die perfekt in das seidige Tanningerüst eingebunden ist. Das anregende Finish überzeugt mit Noten von roten Johannisbeeren und Süßkirschen, ergänzt durch eine dezente Würze, die den Gesamteindruck abrundet.
Traditioneller Ausbau
Der Ausbau erfolgt nach klassischer Maischegärung. Nach mehrtägiger Vormazeration wird der Wein in offene Holzgärständer abgekippt und per Hand gestempelt. Anschließend reift er zwischen 15 und 18 Monaten im Barrique, um seinen vollen Geschmack zu entwickeln.
Dieser Spätburgunder ist ein beeindruckendes Beispiel für das Potenzial der Region und ein Muss für jeden Weinliebhaber!
Eigenschaften
| Land | Deutschland |
|---|---|
| Region | Baden |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Ausbau | Barrique |
| Empfohlene Trinktemperatur | 15 - 17 Grad |
| Trinkreife | bis 2030 |
| Jahrgang | 2020 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Wild |
| Speisenbegleitung | Passt zu Wild aber auch zu vielen kräftigen Käsesorten. |
| Parker | 92 |
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