Weingut Birgit Eichinger, Ried Strasser Gaisberg Chardonnay 2022 - Ein Wein voller Charakter und Herkunft
Herausragende Lage für einen besonderen Chardonnay
Der Ried Strasser Gaisberg Chardonnay 2022 vom Weingut Birgit Eichinger profitiert von einer einzigartigen geografischen Lage. Am östlichsten Teil des Gaisberges und nach Süden ausgerichtet, ist dieser Weinberg vom berühmten Heiligenstein geprägt. Der Lössboden, durchzogen von Urgestein im Untergrund, schenkt den Trauben eine außergewöhnliche Geschmacksnote, die den Wein unverwechselbar macht.
Sorgfältige Weinbereitung für optimalen Geschmack
Die sorgsame Verarbeitung der reifen Trauben umfasst eine 24-stündige Vorklärung nach dem Pressen, gefolgt von einer Hefegärung. Durch Kaltwasserberieselung des Edelstahltanks wurde die Gärung nach etwa 3 Wochen gestoppt, um den gewünschten Restzucker zu bewahren. Fünf Monate Reifung auf der Vollhefe und der Ausbau im großen Holzfass verleihen dem Chardonnay eine besondere Tiefe.
Kostnotizen: Ein Fest für die Sinne
Die Kostnotizen versprechen ein unvergessliches Geschmackserlebnis: Ein tiefer, vielschichtiger Duft nach reifen Williamsbirnen, ergänzt durch Noten von Tannennadeln, zartem Blockmalz, Lebkuchen und Honigmelone. Am Gaumen offenbart der Wein seine saftige Frucht und feine Struktur. Er entfaltet sich mit etwas Luft immer weiter und explodiert förmlich am Gaumen. Mit viel Power und Frucht im langen Nachhall ist dieser Chardonnay ein echter Spaßmacher.
Eigenschaften
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Kamptal |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Ausbau | Edelstahltank |
| Empfohlene Trinktemperatur | 8 - 11 Grad |
| Trinkreife | bis 2030 |
| Jahrgang | 2022 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Geflügel |
| Speisenbegleitung | Eine wundere Kombination zu Spargelgerichten sowie Geflügel. |
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