Weingut Grabenwerkstatt, Riesling Ried Bruck Wachau DAC 2023
Der Riesling Ried Bruck Wachau DAC 2023 vom Weingut Grabenwerkstatt ist ein Meisterwerk, das die anspruchsvollen Bedingungen der steilen Bruck-Lage perfekt widerspiegelt. Die Reben kämpfen sich durch Orthogneis und Glimmerschiefer, um an die nötigen Nährstoffe zu gelangen. Obwohl die Bedingungen hart sind, genießen die Reben am Abend die wärmenden Sonnenstrahlen, was optimale Voraussetzungen für einen glasklaren Riesling schafft.
Aromen und Geschmack
Der Riesling zeigt sich in einem hellen Gelbgrün mit silbernen Reflexen. In der Nase entfalten sich zarte Aromen von gelbem Pfirsich, feinem Marillenkonfit und einem Hauch von Orangenzesten. Im Hintergrund schwingt eine dunkle Mineralität mit, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht. Am Gaumen präsentiert sich der Riesling straff und engmaschig mit Aromen von weißem Steinobst und einer salzig-mineralischen Note. Die dezente Fruchtsüße im Abgang wird durch Limettenzesten ergänzt und sorgt für eine beeindruckend große Länge.
Herstellung
Der Riesling wurde ungeschönt und von der Hefe abgetrennt, was seine natürliche Klarheit und Struktur unterstreicht. Dieser Prozess trägt zur feingliedrigen und kompakten Textur des Weins bei, ohne seine natürliche Frische und Komplexität zu beeinträchtigen.
Der Riesling Ried Bruck Wachau DAC 2023 ist ein Paradebeispiel für die Leichtigkeit und Eleganz, die man von einem Spitzenriesling erwarten kann. Ideal für Weinliebhaber, die ein raffiniertes und mineralisches Profil schätzen, bietet dieser Wein sowohl Frische als auch Tiefe und eignet sich hervorragend für besondere Anlässe.
Eigenschaften
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Wachau |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Riesling |
| Empfohlene Trinktemperatur | 8 - 10 Grad |
| Vol. % | 13,0 % vol |
| Trinkreife | bis 2036 |
| Jahrgang | 2023 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Fisch |
| Speisenbegleitung | Passt perfekt zu gegrilltem Thunfischsteak oder Rotbarbe. |
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