Weingut Heinrich G. – Pannobile 2021
Ein Rotwein mit Charakter und Tiefe
Der Pannobile 2021 vom Weingut Heinrich G. präsentiert sich als wahrer Botschafter der Pannobile-Philosophie. Mit einer Cuvée aus 56 % Zweigelt und 44 % Blaufränkisch vereint er Kraft und Eleganz, getragen von den besten Lagen rund um Gols und das Leithagebirge.
Aromatik und Geschmack
Im Glas funkelt ein tiefdunkles Rubingranat mit violetten Reflexen und zarter Randaufhellung. In der Nase zeigen sich dezente Kräuterwürze, feine Noten von Ribiseln, schwarzem Tee und ein Hauch Tabak. Am Gaumen entfaltet sich eine saftige, extraktsüße Kirschfrucht, getragen von gut integrierten Tanninen und einer lebendigen Säurestruktur. Die Länge ist beeindruckend und sorgt für ein anhaltendes Geschmackserlebnis.
Herkunft und Terroir
Die Trauben stammen von den besten Lagen der Region: sandig-lehmige sowie kalk- und schieferreiche Böden rund um die Nordspitze des Neusiedler Sees prägen diesen Wein. Das pannonische Mesoklima mit kargen Böden und warmen Südhängen verleiht dem Wein seine einzigartige Struktur und Vielschichtigkeit.
Vinifikation und Reifung
Handverlesen im September, spontan vergoren und zwei bis drei Wochen auf der Maische belassen, zeigt sich die Sorgfalt in jedem Tropfen. Der Ausbau erfolgte über 31 Monate in gebrauchten 500-Liter-Eichenfässern und Amphoren, wodurch der Wein seine harmonische Balance und Eleganz erhält.
Speisenempfehlung
Der Pannobile 2021 passt hervorragend zu Wildgerichten, gebratenem Rind oder gereiftem Käse. Er ist ein facettenreicher Begleiter für Genießer, die einen Wein suchen, der sich mit Luft und Geduld weiter entfaltet.
Fazit
Ein biodynamisch erzeugter Wein, der Ehrlichkeit und Balance verkörpert – komplex, elegant und voller Strahlkraft. Ein Erlebnis für alle Sinne!
Eigenschaften
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Burgenland |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Cuvée |
| Ausbau | Barrique |
| Empfohlene Trinktemperatur | 15 - 18 Grad |
| Trinkreife | bis 2028 |
| Jahrgang | 2021 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Rind |
| Speisenbegleitung | Passt gut zu kräftigen Bratengerichten. |
| Bio | ✔ |
| Vegan | ✔ |
| Falstaff | 94 |
| Trinkempfehlung | Belüften |
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