Kollwentz, Cabernet Sauvignon 2021, 0,75 l
Kollwentz Cabernet Sauvignon 2021 – Kraft, Finesse & Burgenland-Terroir
Ein Meisterwerk aus dem Burgenland: Der Cabernet Sauvignon 2021 vom Weingut Kollwentz vereint Eleganz, Tiefe und extraktreiche Fülle. Die Trauben stammen aus den besten Rieden Setz und Lunzerried am Leithagebirge, werden selektiv von Hand gelesen und reifen nach drei bis vierwöchiger Maischegärung 24 Monate in kleinen französischen Eichenfässern. Der niedrige Ertrag von 30 hl/ha sorgt für Konzentration und Ausdruckskraft.
Verkostung
Im Glas tiefes Violett mit schwarzem Kern. Die Nase wird von imposantem Cassisduft, zarten Vanillenoten und feiner Würze geprägt. Am Gaumen zeigt sich der Wein extraktreich, mit feiner Fruchtsüße, reifen Tanninen, mächtigem Körper und großer Länge. Die Struktur ist komplex, elegant und bietet großes Entwicklungspotenzial.
Charakter & Stil
Ein eleganter, kraftvoller Cabernet Sauvignon mit klassischer Burgenland-Handschrift, optimaler Balance und langem Nachhall. Junge Jahrgänge profitieren vom Dekantieren.
Speisenempfehlung
Perfekt zu Wild, Rindfleisch und gereiftem Käse. Seine Vielschichtigkeit macht ihn zum idealen Begleiter für kräftige Speisen.
Ein charaktervoller Cabernet Sauvignon, der Kraft, Eleganz und Terroir meisterhaft vereint!
Eigenschaften
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Burgenland |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon |
| Ausbau | Barrique |
| Vol. % | 14,0 % vol |
| Trinkreife | bis 2031 |
| Jahrgang | 2021 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Wild |
| Speisenbegleitung | Passt perfekt zu zu Wildgerichten, Rindfleisch und gereiftem Käse. |
| Falstaff | 96 |
| Trinkempfehlung | 1-2 Std. dekantieren |
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