Kollwentz, Chardonnay Ried Tatschler 2023, 0,75 l
Kollwentz Chardonnay Ried Tatschler 2023 – kraftvoll, elegant und mit salzigem Touch
Kollwentz Chardonnay Ried Tatschler 2023 stammt von der Ried Tatschler, die 1570 erstmals urkundlich erwähnt wurde. In dieser windgeschützten Südostlage am Leithagebirge in 203 bis 238 Metern Seehöhe reift der Chardonnay auf Braunerdeverwitterungsboden über Schiefer mit mäßigem Kalkgehalt zu höchster Qualität. Das Weingut Kollwentz in Großhöflein besteht seit 1775, Chardonnay und Blaufränkisch sind die dominierenden Rebsorten.
Vinifikation
Die vollreifen, gesunden Trauben werden selektiv von Hand gelesen, der Ertrag liegt bei 40 hl/ha. Gärung und Reifung erfolgen in kleinen Holzfässern aus französischer Eiche, 12 Monate auf der Vollhefe. Anschließend reift Kollwentz Chardonnay Ried Tatschler 2023 sechs Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank.
Verkostungsnotiz
Mittleres Grüngelb mit silberfarbenen Reflexen. In der Nase feine Kräuterwürze, zart gelbe Tropenfrucht, gelber Pfirsich, ein Hauch von Blütenhonig, frische Orangenzesten und ein mineralischer Touch, dazu Anklänge von Brioche und Vanille. Am Gaumen saftig, elegant und kraftvoll mit etwas gelbem Apfel, weißem Steinobst, straffer Textur, präsenter Holzwürze und salzigem Touch, mineralisch mit guter Länge. Sehr ausgewogen und fein strukturiert.
Auszeichnungen
Der Jahrgang 2023 erhielt 95 Punkte im Falstaff Weinguide 2025/26, 98 Punkte von James Suckling, 96 Punkte bei A la Carte und 95 Punkte im Gault Millau 2026, dazu 4 Sterne im Vinaria 2025/26 und 5 Gläser bei Wein.pur.
Technische Daten
14 % Vol. Alkohol, trocken, 5,5 g/l Säure, 1,5 g/l Restzucker, natürlicher Korken. Serviertemperatur 10–12 °C, Trinkreife bis 2045. Enthält Sulfite.
Speisenempfehlung
Ein vornehmer, vielseitiger Speisenbegleiter für Meeres- und Krustentiere, Nudelgerichte, Risotto und helles Fleisch, aber auch zu Lachs, Forelle, Zander, Hummer, Huhn und Weißschimmelkäse.
Ein kraftvoller, eleganter Chardonnay vom Leithagebirge mit gelbem Pfirsich, Orangenzesten und salzigem Touch, ausgezeichnet mit 95 Falstaff-Punkten.
