Weingut Kollwentz, Cuvée Eichkogel 2021
Ein Klassiker aus dem Burgenland
Der Eichkogel 2021 von Kollwentz ist eine charaktervolle Cuvée aus Blaufränkisch und Zweigelt, den renommierten Großhöfleiner Traditionssorten. Dieser edle Rotwein spiegelt das pannonische Klima und die ideale Sonnenexposition am Südhang des Leithagebirges perfekt wider.
Von der Traube bis ins Glas
Die sorgfältig handgelesenen, vollreifen Trauben durchlaufen eine intensive Maischegärung und Mazeration über drei bis vier Wochen. Anschließend reift der Wein für 24 Monate in kleinen Eichenfässern, was ihm seine ausgeprägte Struktur und Tiefe verleiht.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Eichkogel in dunklem Purpur-Rubin. Die Nase wird von voller, reifer Beerenfrucht umschmeichelt, ergänzt durch die würzigen Noten des Blaufränkisch und die Samtigkeit des Zweigelts. Am Gaumen ist der Wein druckvoll und saftig, unterstützt von reifen, kräftigen Tanninen und einem langen, genussvollen Finish.
Eigenschaften
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Leithaberg |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Cuvée |
| Ausbau | Barrique |
| Empfohlene Trinktemperatur | 16 - 18 Grad |
| Vol. % | 14,0 % vol |
| Trinkreife | bis 2035 |
| Jahrgang | 2021 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Wild |
| Speisenbegleitung | Der Eichkogel passt hervorragend zu kräftigen Fleischspeisen wie Lamm und Steak. |
| Falstaff | 94 |
| Trinkempfehlung | Dekantieren |
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