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Ein Klassiker aus dem Burgenland Der Eichkogel 2021 von Kollwentz ist eine charaktervolle Cuvée aus Blaufränkisch und Zweigelt, den renommierten Großhöfleiner Traditionssorten. Dieser edle Rotwein spiegelt das pannonische Klima und die ideale Sonnenexposition am Südhang des Leithagebirges perfekt wider.
Von der Traube bis ins Glas Die sorgfältig handgelesenen, vollreifen Trauben durchlaufen eine intensive Maischegärung und Mazeration über drei bis vier Wochen. Anschließend reift der Wein für 24 Monate in kleinen Eichenfässern, was ihm seine ausgeprägte Struktur und Tiefe verleiht.
Geschmacksprofil Im Glas präsentiert sich der Eichkogel in dunklem Purpur-Rubin. Die Nase wird von voller, reifer Beerenfrucht umschmeichelt, ergänzt durch die würzigen Noten des Blaufränkisch und die Samtigkeit des Zweigelts. Am Gaumen ist der Wein druckvoll und saftig, unterstützt von reifen, kräftigen Tanninen und einem langen, genussvollen Finish.
Eigenschaften
Land
Österreich
Region
Leithaberg
Zuckergrad
trocken
Einheit
1,5 Liter
Rebsorte
Cuvée
Ausbau
Barrique
Empfohlene Trinktemperatur
16 - 18 Grad
Vol. %
14,0 % vol
Trinkreife
bis 2035
Jahrgang
2021
Allergene
Enthält Sulfite
Passt gut zu
Wild
Speisenbegleitung
Der Eichkogel passt hervorragend zu kräftigen Fleischspeisen wie Lamm und Steak.
Falstaff
94
Trinkempfehlung
Dekantieren
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Kollwentz, Eichkogel 2021, 1,5 l | Weinatelier Agnes
