Weinlaubenhof Kracher: Welschriesling Trockenbeerenauslese N° 11 Zwischen den Seen 2007
Legendäre Süßwein-Tradition
Diese außergewöhnliche Trockenbeerenauslese aus dem Jahr 2007 stammt aus der weltberühmten Lage "Zwischen den Seen" und verkörpert die Meisterschaft des Weinlaubenhofs Kracher. Als einer der renommiertesten Süßweinproduzenten der Welt schafft das Weingut mit diesem Welschriesling ein wahres Meisterwerk der Dessertweintradition.
Handwerkliche Vinifikation
Der Ausbau erfolgte im Stahltank mit anschließender 20-monatiger Lagerung, wodurch die natürlichen Aromen optimal bewahrt und die charakteristische Mineralität der Lage zur Geltung gebracht wird. Diese traditionelle Methode unterstreicht die Reinheit und Authentizität dieses außergewöhnlichen Süßweins.
Verkostung
Optisch präsentiert sich ein kräftiges Gelbgold, das bereits die Konzentration und Reife dieser besonderen Trockenbeerenauslese ankündigt. Diese intensive Farbgebung verspricht ein komplexes Geschmackserlebnis von außergewöhnlicher Tiefe und Eleganz.
Noch verschlossenes Bouquet
In der Nase zeigt sich der Wein noch verschlossen mit feiner Botrytiswürze und saftiger Tropenfrucht, die anklingt. Rauchige Mineralik und zarte Orangenzesten-Noten ergänzen das komplexe Aromenprofil - ein Zeichen für das enorme Entwicklungspotenzial dieses außergewöhnlichen Weins.
Geschmacksprofil
Am Gaumen sehr stoffig, aber trotz des enormen Restzuckers sehr balanciert zeigt sich ein feiner Nougatanklang. Tolle Mineralik und Salzigkeit vereinen sich mit vollreifer Orangenfrucht zu einem großen Aromenkonzert, das alle Sinne in Anspruch nimmt. Diese perfekte Balance macht jeden Schluck zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Frühe Vollkommenheit mit Zukunft
Der Wein überrascht durch seine frühe Vollkommenheit, hat aber ein langes, Erfolg versprechendes Leben vor sich. Diese seltene Kombination aus sofortiger Genussreife und enormem Reifepotenzial macht ihn zu einem wahren Sammlerobjekt.
Speisenempfehlung
Ideal zu karamellisiertem Pfirsich, Apfelstrudel und weichem gereiftem Ziegenkäse. Seine komplexe Süße und die mineralische Struktur harmonieren wunderbar mit süßen Desserts und würzigen Käsesorten, die seine Vielschichtigkeit zur Geltung bringen.
Eine charaktervolle Trockenbeerenauslese, die die legendäre Lage "Zwischen den Seen" mit der Meisterschaft des Weinlaubenhofs Kracher und außergewöhnlichem Reifepotenzial meisterhaft vereint!
Eigenschaften
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Burgenland |
| Zuckergrad | süss |
| Einheit | 0,375 Liter |
| Rebsorte | Welschriesling |
| Empfohlene Trinktemperatur | 10 - 12 Grad |
| Vol. % | 5,5 % vol |
| Trinkreife | bis 2032 |
| Jahrgang | 2007 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Süßspeisen |
| Speisenbegleitung | Passt zu Karamellisiertem Pfirsich, Apfelstrudel, weichem gereiften Ziegenkäse. |
| Falstaff | 98 |
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