Live & Gourmet präsentiert Melanzane a Filetti – feinste Auberginenscheiben, liebevoll per Hand verarbeitet. Im Mai gepflanzt und im August sowie September geerntet, werden diese Auberginen sorgfältig gewaschen, geschält und in dünne Scheiben geschnitten. Nach einer Ruhephase in Salz werden sie schließlich in bestem Olivenöl eingelegt, um ihre vollmundigen Aromen zu entfalten. Ideal für Antipasti oder als Beilage.
Eigenschaften
| Land | Italien |
|---|---|
| Einheit | 270g |
| Zutaten | Auberginen 63%, Olivenöl extra vergine, Paprika, Karotten, Minze, Origano, Knoblauch, Salz, Weinessig. |
| Vegan | ✔ |
| Glutenfrei | ✔ |
Nährwerte
Unzubereitet pro 100 g
| Brennwert (kJ) | 379 kJ |
|---|---|
| Brennwert (kcal) | 91 kcal |
| Fett | 6,3 g |
| Kohlenhydrate | 7,5 g |
| davon Zucker | 4,1 g |
| Eiweiß | 1 g |
| Salz | 0,575 g |
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