Louis Roederer Champagne, Cristal 2015
Ein von Kalkböden geprägtes Temperament
Cristal 2015 ist das Ergebnis einer perfekten Verbindung von Weichheit und Konzentration. Dieser Champagner, ausgestattet mit einer wunderbaren Reife, liefert köstliche und intensive Aromen, die eine herrliche Energie und eine magische Schwingung aufweisen. Das Temperament von Cristal 2015 ist von seinen kalkreichen Böden geprägt und spiegelt ein sehr sonnenverwöhntes Jahr wider. Im Bukett offenbaren sich zunächst die Erntearomen des Chardonnays sowie Noten von gelben Früchten und gerösteten Mandeln. Der Pinot Noir steuert saftige rote Früchte bei. Am Gaumen präsentiert sich dieser Champagner kraftvoll mit einer intensiven Schwingung, einer samtweichen Textur und feinen Aromen von kandierten Zitrusfrüchten und jodhaltigen Gewürzen. Ein Champagner mit einer immensen vertikalen Fülle, frisch, präzise und ziseliert. Das überaus schmackhafte Finale stützt sich auf saftige, saline Noten und ist dicht konzentriert bei gleichzeitig großer Aromafeinheit.
Jahrgang 2015
Der kontinentale und trockene Jahrgang 2015 war geprägt von ausgeprägten Hitzeperioden und Temperaturrekorden. Die Trauben waren wunderbar reif, jedoch war der Ertrag geringer. Die Weine dieses Jahrgangs sind frisch und dicht konzentriert. Die Weinlese fand vom 10. bis zum 21. September statt. Zum ersten Mal seit 2002 sind in die Komposition des Cristal insgesamt 45 Parzellen eingeflossen, die allesamt mit über 20 Jahre alten Reben bestückt sind. Der konzentrierte Charakter dieses Jahres hat diese außergewöhnliche Möglichkeit eröffnet, die Identität dieses einzigartigen Weins zu prägen: reine Frucht, unglaubliche Finesse und elegante Länge.
Weinberge und Nachhaltigkeit
Die 70 Parzellen der Domaine Cristal werden jedes Jahr biologisch bewirtschaftet. Die Kontinuität der Weinberge liegt in der Veränderung, sodass jedes Jahr nur die schönsten Parzellen ausgewählt werden. Dieser Ansatz gewährleistet, dass der Wein seine Authentizität behält und die Seele des Cristal einfängt. Der Weinbau verfolgt einen traditionellen, schonenden Ansatz, der die Natur respektiert und auf umweltfreundliche Methoden setzt. Diese Methoden, inspiriert von der Permakultur, ermöglichen es dem Ökosystem, sein eigenes Gleichgewicht zu finden und schaffen ein enges Band zwischen Mensch und Natur. Besonders bei den ältesten und jüngsten Rebstöcken, die am empfindlichsten sind, kommen auch Pferde zum Einsatz.
Zusammensetzung
Die Parzellen befinden sich in 7 Grand-Cru-Lagen: 40 % Chardonnay auf den Hängen von Avize, Cramant und Mesnil-sur-Oger sowie 60 % Pinot Noir in Ay, Verzenay, Verzy und Beaumont-sur-Vesle. Diese Verteilung entspricht der Zusammensetzung des Weins und verstärkt den Ausdruck dieses außergewöhnlichen Champagners.
