Weingut Markowitsch M1 2021 Magnum: Ein Wein für besondere Momente
Der M1 2021 Magnum vom Weingut Markowitsch ist ein beeindruckender Rotwein, der aus den Rebsorten Merlot und Blaufränkisch komponiert wurde. Mit jedem Schnuppern entfaltet sich eine faszinierende Vielfalt an Aromen: Zwetschke, Brombeeren, Tabak und Orangenzesten, begleitet von hellen Himbeeren und dunklen Kirschen. Zimt, Pfeffer, Gewürznelken und Zeder runden das Bouquet ab und verleihen dem Wein seine komplexe Tiefe.
Lage & Boden
Die Reben wachsen auf warmen, sandigen Böden, die den Trauben ihre besondere Reife und Aromatik verleihen. Die Ernte erfolgt Anfang bis Mitte Oktober durch mehrfache händische Selektion der reifsten Trauben, um höchste Qualität zu gewährleisten.
Vinifikation
Der Wein durchläuft eine spontane Maischegärung bei 30-32°C in Holzgärständern, gefolgt von einer Mazerationszeit von 24-30 Tagen. Der Ausbau erfolgt über 24 Monate in Barriques aus französischer Eiche und 500-Liter-Fässern, was dem Wein seine elegante Struktur und feine Tannine verleiht.
Speiseempfehlung
Dieser Wein harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischspeisen oder kann einfach vor einem Kaminfeuer in einem sehr bequemen Stuhl genossen werden. Ein Wein für die großen meditativen Momente im Leben, der durch seinen leicht salzigen und aparten Abgang besticht.
Eigenschaften
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Carnuntum |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 1,5 Liter |
| Rebsorte | Cuvée |
| Ausbau | Barrique |
| Empfohlene Trinktemperatur | 16 - 18 Grad |
| Trinkreife | bis 2038 |
| Jahrgang | 2021 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Rind |
| Speisenbegleitung | Dieser Wein verlangt nach robusten Fleischgerichten oder schlichtweg einem knisternden Kaminfeuer. |
| Vegan | ✔ |
| Falstaff | 98 |
| Trinkempfehlung | 2 Stunden belüften |
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