Weingut Markowitsch Zweigelt Rubin Carnuntum DAC 2023: Ein Verführerischer Genuss
Der Zweigelt Rubin Carnuntum DAC 2023 vom Weingut Markowitsch ist ein wahrer Publikumsliebling. Sein verführerischer Duft nach Kirschen und dunklen Beeren wird am Gaumen von einer weichen und fülligen Textur begleitet, abgerundet durch einen Hauch von Schokolade und einem langen, anhaltenden Abgang.
Lage & Boden
Die Weinberge rund um die Gemeinden Göttlesbrunn und Höflein bieten die perfekte Grundlage für diesen saftigen Rotwein. Die sanften Lösshänge und schottrigen Lehmböden schaffen ideale Bedingungen für einen feinen, aber dennoch gehaltvollen Zweigelt.
Ernte und Vinifikation
Die Trauben werden Mitte bis Ende September sorgfältig von Hand selektiert. Die Gärung erfolgt spontan im Stahltank bei 30-32°C, gefolgt von einem biologischen Säureabbau. Der Ausbau findet in Barriques aus französischer Eiche und großen Holzfässern statt, was dem Wein seine Struktur und Eleganz verleiht.
Speiseempfehlung
Dieser Zweigelt passt hervorragend zu Wildgerichten und allen Arten von Rindfleisch, sei es gekocht, gegrillt, gebraten, geschmort oder roh als Carpaccio. Frische Petersilie oder Koriander unterstreichen die Lebendigkeit des Weines und machen ihn zu einem perfekten Begleiter für kulinarische Genüsse.
Eigenschaften
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Carnuntum |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Zweigelt |
| Ausbau | Barrique |
| Empfohlene Trinktemperatur | 16 - 18 Grad |
| Trinkreife | bis 2032 |
| Jahrgang | 2023 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Wild |
| Speisenbegleitung | Wunderbar zu Wildgerichten und zu jeder Art von Rindfleisch: gekocht, gegrillt, gebraten, geschmort oder roh als Carpaccio. Frische Petersilie oder frischer Koriander unterstützen die Lebendigkeit des Weines. |
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