Weingut Neumayer: Riesling Der Wein vom Stein Traisental DAC 2023
Philosophie
Ludwig Neumayer ist ein akribischer Verfechter des authentischen Terroir-Ausdrucks. Seine Suche nach der unverfälschten Harmonie zwischen Boden, Rebsorte und Klima spiegelt sich besonders in seiner renommierten Weinlinie "Der Wein vom Stein" wider, die für ihre bemerkenswerte Entwicklungsfähigkeit und Langlebigkeit bekannt ist.
Terroir
Die Trauben stammen von kargen Lagen mit kalkreichen Böden, die dem Wein seine charakteristische Mineralität und Präzision verleihen. Diese spezifischen Bodenverhältnisse bilden die Grundlage für die außergewöhnliche Qualität und das große Reifepotenzial der "Wein vom Stein"-Linie.
Verkostung
Im Glas präsentiert sich ein helles Gelbgrün mit eleganten Silberreflexen. Das facettenreiche Bukett entfaltet eine vielschichtige Rieslingfrucht in glasklarer Präzision: Weiße Blüten und Limetten dominieren, begleitet von frischem Steinobst, einem Hauch von Mandarinenzesten und subtilen Honignoten.
Geschmacksprofil
Am Gaumen zeigt sich der Wein komplex und saftig, mit lebendigen Maracuja-Noten. Ein fein gezeichneter Säurebogen kontert perfekt die vorhandene Fruchtsüße. Der mineralische, straffe Körper wird von feinen salzigen Nuancen begleitet und mündet in einem beeindruckend langen Finale. Die große Präzision des Weins unterstreicht seinen hochwertigen Charakter.
Entwicklungspotenzial
Anfänglich noch etwas verhalten, entwickelt der Wein mit Luftkontakt sein volles Potenzial. Die Kombination aus klaren Steinobstnoten, frischer Säure, dichtem Körper und kalkiger Mineralik verspricht eine spannende Entwicklung über viele Jahre. Ein idealer Kandidat für den Weinkeller, dessen Evolution zu beobachten sich lohnt.
Ein charaktervoller Riesling, der die Präzision des Traisentaler Terroirs mit beeindruckendem Reifepotenzial vereint!
Eigenschaften
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Traisental |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Riesling |
| Ausbau | Stahltank |
| Empfohlene Trinktemperatur | 8 - 10 Grad |
| Trinkreife | bis 2033 |
| Jahrgang | 2023 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Fisch |
| Speisenbegleitung | Passt gut zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, wie Forelle, Saibling oder Zander. |
| Vegan | ✔ |
Nährwerte
Unzubereitet pro 100 ml
| Brennwert (kJ) | 323 kJ |
|---|---|
| Brennwert (kcal) | 77 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
| davon Zucker | 0,8 g |
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