Weingut Nittnaus Anita und Hans, Blaufränkisch Kalk & Schiefer 2022
Der Blaufränkisch Kalk & Schiefer 2022 vom Weingut Nittnaus Anita und Hans ist ein herausragender Vertreter des burgenländischen Weinbaus. Die Trauben stammen aus den biodynamisch bewirtschafteten Weingärten in Jois, am Nordrand des Neusiedler Sees, wo Kalk und Schiefer das Terroir prägen. Dieser Wein verkörpert die Einzigartigkeit seines Ursprungs und bringt die Charakteristik der Region auf beeindruckende Weise zur Geltung.
Aromen und Geschmack
Im Glas zeigt sich der Blaufränkisch in einem kräftigen Rubingranat mit violetten Reflexen und einer zarten Randaufhellung. In der Nase entfaltet sich eine feine Tabakwürze, begleitet von reifen Herzkirschen, Orangenzesten und einem Hauch Karamell. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig und engmaschig, mit Nuancen von roter Frucht und Wiesenkräutern. Die Frische und Lebendigkeit machen ihn zu einem idealen Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten.
Terroir und Nachhaltigkeit
Die Weingärten, aus denen dieser Blaufränkisch stammt, liegen auf Böden, die von Kalk und Schiefer durchzogen sind. Diese besondere Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein seine unverwechselbare Mineralität und Tiefe. Das Weingut Nittnaus setzt auf eine biodynamische Bewirtschaftung, die die Natur respektiert und das Terroir authentisch im Wein widerspiegelt.
Vinifikation
Der Blaufränkisch Kalk & Schiefer 2022 wurde 18 Monate in 500-Liter-Fässern ausgebaut. Diese Methode sorgt für eine harmonische Reifung und bewahrt gleichzeitig die Frische und Frucht des Weins. Die biodynamische Produktionsweise garantiert ein Naturprodukt, das in jeder Hinsicht überzeugt.
Eigenschaften
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Burgenland |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Blaufränkisch |
| Ausbau | großes Holzfass |
| Empfohlene Trinktemperatur | 16 - 18 Grad |
| Vol. % | 13,0 % vol |
| Trinkreife | bis 2034 |
| Jahrgang | 2022 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Rind |
| Speisenbegleitung | Er begleitet zu Fleischstrudel, gebackenem Rostbraten oder gebackenen Leberknödel auf Krautsalat. |
| Bio | ✔ |
| Falstaff | 92 |
| Biodynamisch | ✔ |
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