Weingut Bernhard Ott, Grüner Veltliner Ried Kirchthal Feuersbrunn - Edition JRE 2021 – Ein Meister der Zurückhaltung und des Geschmacks
Handwerkliche Perfektion
Dieser Grüne Veltliner ist ein handgelesenes Meisterwerk aus der Riede Kirchthal, der höchsten Lösslage in Feuersbrunn. Er reflektiert seine Herkunft in jedem Tropfen und ist ein wahrhaft puristisches Spiegelbild der speziellen Lagenbedingungen.
Elegante Kühle
Geprägt von der Kühle und dem hohen Kalkgehalt im Lössboden, entfaltet dieser Wein feine Kräuteraromen, die sich mit Noten von exotischen, gelben Früchten vermengen. Seine kühle Aromatik wird von einer lebendigen Säure getragen, die ihn trotz seiner Reife niemals schwerfällig wirken lässt.
Der Subtile Begleiter
In der Edition der Jeunes Restaurateurs entwickelt dieser Grüne Veltliner eine bemerkenswerte Vielseitigkeit als Speisenbegleiter. Er ist ein Wein, der stets unterstützt, sich jedoch nie in den Vordergrund drängt. Sein Charakter ist so gestaltet, dass er die verschiedenen Geschmacksnuancen eines Gerichts hervorhebt, ohne sie zu dominieren.
Unser Fazit
Der Grüner Veltliner Ried Kirchthal Feuersbrunn - Edition JRE 2021 vom Weingut Bernhard Ott ist ein Beispiel für die hohe Kunst des Weinbaus. Seine puristische, feine Kräuteraromatik und seine kühle, von lebendiger Säure getragene Aromatik machen ihn zu einem perfekten und vielseitigen Speisenbegleiter. Ein Wein, der sich durch Eleganz und Zurückhaltung auszeichnet, und damit sowohl Kenner als auch Neulinge auf dem Gebiet der österreichischen Weine begeistert.
Eigenschaften
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Wagram |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Grüner Veltliner |
| Ausbau | Stahltank |
| Empfohlene Trinktemperatur | 10 - 12 Grad |
| Trinkreife | bis 2032 |
| Jahrgang | 2021 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Kalb |
| Speisenbegleitung | Gebratene Zanderfilets mit einer leichten Zitronen-Dill-Sauce oder ein klassisches Wiener Schnitzel mit Preiselbeermarmelade eignen sich hervorragend, da die knackige Säure und die Fruchtigkeit des Weins die Aromen dieser Speisen ideal unterstreichen. |
| Bio | ✔ |
| Falstaff | 95 |
| Parker | 92 |
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