Penfolds, BIN 128 Coonawarra Shiraz 2019, 0,75 l
Penfolds BIN 128 Coonawarra Shiraz 2019 – Tiefe, Eleganz & kühles Terroir
Penfolds BIN 128 Coonawarra Shiraz 2019 ist ein reinsortiger Shiraz, der 12 Monate in französischen Eichenhogsheads reifte (24 % neu, 33 % einjährig, 43 % zweijährig). Der Jahrgang präsentiert sich in lebhaftem, tiefem Pflaumenrot. In der Nase dominieren Maulbeere, Loganbeere und Brombeere, dazu ein cremiger, kaffeebetonter Zabaglione-Touch. Mit etwas Luft entfalten sich Noten von Demi-glace, getrockneten Kräutern, Zedern- und Mahagoni-Politur, schwarze Lakritze, Anis und Zimtbutter.
Verkostung
Am Gaumen mittelgewichtig mit roten Früchten wie Cranberry, Granatapfel, Himbeerkern und einer würzigen Kante. Die cremige Textur wird von natürlicher Säure und Extrakt balanciert. Vanille aus Madagaskar und Wacholder sorgen für Frische, die seidigen Tannine erinnern an Graphit und Kreide. Der Nachhall ist saftig, kühl und lang, mit einem Hauch vietnamesischer Minze.
Charakter & Stil
Ein eleganter, vielschichtiger Shiraz mit Tiefe, Frische und kühlem australischem Charakter – geprägt von der Nähe zum Southern Ocean und dem einzigartigen Terroir von Coonawarra.
Speisenempfehlung
Ideal zu Wild, gegrilltem Fleisch, würzigen Gerichten oder gereiftem Hartkäse.
Ein australischer Shiraz, der Tiefe, Eleganz und die Handschrift von Penfolds meisterhaft vereint!
