Reinisch, Ried Satzing Rotgipfler 2021, 0,75 l
Reinisch Ried Satzing Rotgipfler 2021 – straff, salzig und kalkig frisch
Reinisch Ried Satzing Rotgipfler 2021 ist ein 1ÖTW Rotgipfler aus Gumpoldskirchen, der die kühle Würze und erhabene Fruchtigkeit dieser Lage präzise einfängt. Für Reinisch Ried Satzing Rotgipfler 2021 werden die schönsten Trauben aus der Riede Satzing selektiert, deren Kalksteinbraunerde und lehmige Tone dem Wein Spannung, salzige Textur und kalkige Frische verleihen. Als Bio-Wein ist er klar, fokussiert und gebaut, um von weiterer Flaschenreife zu profitieren.
Ausbau
Die Vergärung erfolgt in Holzfässern verschiedener Größe sowie in der Amphore. Anschließend reift der Wein weitere zehn Monate in diesen Gefäßen, was Struktur, Tiefe und eine feine, würzige Komplexität bringt, ohne die Frucht zu überdecken.
Verkostung
Im Glas zeigt sich mittleres Gelbgold mit Silberreflexen. In der Nase wirken zart tabakige und kräuterwürzige Noten, unterlegt von weißer Tropenfrucht und frischer Birne, mit einem Hauch Limette. Dazu kommen feine Fruchtnuancen nach Mandarinen und Lychees sowie mineralische Anklänge. Am Gaumen präsentiert sich Reinisch Ried Satzing Rotgipfler 2021 kraftvoll und straff, fast feurig, zugleich saftig und elegant strukturiert. Die salzige Textur und kalkige Frische tragen in einen zitronigen Nachhall, der den Wein sehr präzise und animierend ausklingen lässt.
Speisenempfehlung
Passt hervorragend zu zahlreichen Gerichten der klassischen Wiener Küche, ganz besonders zu Gebackenem, sowie zu Kreationen mit asiatischem Aromatouch.
Ein Rotgipfler mit Spannung, Salzigkeit und Reifepotenzial – klarer Ausdruck der Ried Satzing.
