Der Pinot Noir präsentiert sich in einem kräftigen Karmingranat mit violetten Reflexen und einem breiten Ockerrand. Das Bouquet überzeugt mit einer kräuterwürzigen Komponente und rotbeerigen Nuancen, dazu Anklänge von Himbeerkonfit und Lakritze sowie einer rauchig-karamelligen Note.
Am Gaumen ist der Wein samtig und rotbeerig, mit feinen Tanninen und mineralischen Untertönen. Im Abgang überzeugt er mit einer feinen Kirschfrucht und einer ausgewogenen, finessenreichen Textur, die ihn zu einem hervorragenden Begleiter zu verschiedenen Gerichten macht.
Eigenschaften
| Land | Neuseeland |
|---|---|
| Region | Central Otago |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Ausbau | großes Holzfass |
| Empfohlene Trinktemperatur | 15 - 17 Grad |
| Trinkreife | bis 2030 |
| Jahrgang | 2015 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Wild |
| Speisenbegleitung | Passt perfekt zu Hirsch oder auch zu Käse. |
| Falstaff | 94 |
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