Schauer, Sauvignon Blanc Quarz & Schiefer 2025, 0,75 l
Schauer Sauvignon Blanc Quarz & Schiefer 2025 – klassischer Sauvignon aus der Südsteiermark DAC
Schauer Sauvignon Blanc Quarz & Schiefer 2025 ist ein Südsteiermark DAC, der Herkunft und Stil sehr klar auf den Punkt bringt. Rauchig würzig, mit Cassis und Johannisbeeren sowie einem Hauch Grapefruit, zeigt er eine unverkennbar klassische Sauvignon Aromatik, die sich auch am Gaumen präzise fortsetzt. Schauer Sauvignon Blanc Quarz & Schiefer 2025 wirkt straff, animierend und trinkfreudig, ein Weißwein mit Charakter und klarer Linie.
Weingärten
Die Trauben für Schauer Sauvignon Blanc Quarz & Schiefer 2025 wachsen in den eigenen Weingärten in Kitzeck Sausal, Sulztal an der Weinstraße und Gamlitz. Die Lese erfolgt zu 100 Prozent von Hand.
Boden
Schiefer aus Kitzeck Sausal, dazu Sandstein und Kalkmergel aus Gamlitz sowie Muschelkalk aus Ehrenhausen.
Ausbau
Vergärung und Ausbau erfolgen zum größten Teil im Stahltank, Teilmengen reifen in großen neutralen Eichenholzfässern. Der Wein lagert bis zur Abfüllung auf der Feinhefe, für mindestens sechs Monate.
Weinbeschreibung
In der Nase zeigt Schauer Sauvignon Blanc Quarz & Schiefer 2025 rauchige Würze, Cassis und Johannisbeeren, ergänzt von einem feinen Grapefruit Hauch. Am Gaumen bleibt die klassische Sauvignon Aromatik unverkennbar, getragen von Frische und präziser Struktur, die den Wein sehr animierend wirken lässt.
Trinkempfehlung
Bis 4 Jahre.
Ein Südsteiermark DAC mit rauchiger Würze, dunkler Beerenfrucht und klarer Frische, der den Namen Quarz & Schiefer überzeugend trägt.
Eigenschaften
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Südsteiermark |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Ausbau | großes Holzfass |
| Empfohlene Trinktemperatur | 12 - 14 Grad |
| Vol. % | 12,0 % vol |
| Trinkreife | bis 2029 |
| Jahrgang | 2025 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Geflügel |
| Speisenbegleitung | Passt perfekt zu gebackenem Huhn. |
| Zutaten | Trauben; Säureregulatoren: Milchsäure (E 270); Stabilisatoren: Metaweinsäure (E 353); Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid (E 220) |
| Bio | ✔ |
Nährwerte
Unzubereitet pro 100 ml
| Brennwert (kJ) | 320 kJ |
|---|---|
| Brennwert (kcal) | 76 kcal |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| davon Zucker | 0,2 g |
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