Weingut Schindler: Blaufränkisch Selection 2021
Ein kraftvoller Burgenländer
Der Blaufränkisch Selection 2021 vom Weingut Schindler ist ein würziger, herber Wein mit viel samtiger Kraft. In der Nase intensiv nach Frucht und Würze duftend, bietet er einen runden Körper und lebhafte, aber angenehm trinkbare Eigenschaften. Wenn der Blaufränkisch auf leichten, sandigen Böden gedeiht, zeigt er sich als ein anderer Weintyp im Vergleich zu jenen, die auf schwerem, lehmigem und nährstoffreichem Boden wachsen. Hier erinnert der Duft an sehr reife Waldbeeren, unterstützt von einem kernigen Tanningerüst und einer nicht enden wollenden Persistenz.
Herkunft und Ausbau
Der Blaufränkisch ist eine typische burgenländische Rotweinsorte, die nach dem Krieg als Massenträger verwendet wurde. Heute ist sie die meist angepflanzte Rotweinsorte im Burgenland, dank ihrer hohen qualitativen Eigenschaften. Die „Selection“ ist ein Wein, der ab dem Jahrgang 2000 in kleinen Eichenfässern lagert, um die Reifung zu beschleunigen.
Speisenbegleitung
Dank seiner Substanz ist die „Selection“ ein hervorragender Begleiter zu herzhaften Fleischgerichten. Alternativ kann man ihn im Weinkeller reifen lassen, um Jahre später die Gaumen von Weingenießern zu erfreuen. Ein Wein, der mit seiner Kraft und Vielseitigkeit begeistert!
Eigenschaften
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Burgenland |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Blaufränkisch |
| Ausbau | Barrique |
| Empfohlene Trinktemperatur | 16 - 18 Grad |
| Trinkreife | bis 2028 |
| Jahrgang | 2021 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Schwein |
| Speisenbegleitung | Ein guter Begleiter zu herzhaften Fleischgerichten. |
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