Schloss Gobelsburg, Tradition Heritage | Cuvée 3 Jahre, 0,75 l
Schloss Gobelsburg Tradition Heritage 3 Jahre – historischer Stil des 19. Jahrhunderts (N.V. – Edition 854)
Schloss Gobelsburg Tradition Heritage 3 Jahre entstammt der TRADITION-Linie des Weinguts, die auf die Weinbereitung früherer Epochen zurückgeht. Als Weingut mit mehr als 850-jähriger Geschichte fühlt sich Schloss Gobelsburg nicht nur den Weinen der Gegenwart, sondern auch den Weinstilen der Vergangenheit verpflichtet. Der Heritage 3 Jahre entspricht dem klassischen Stil des 19. Jahrhunderts, als Weine im Kaiserreich minimal drei Jahre reiften, bevor sie verkauft wurden.
Verkostungsnotiz
Helles Goldgelb mit Silberreflexen. In der Nase Nuancen von reifer gelber Tropenfrucht, zart nach Marille und Mango, unterlegt von einem Hauch Orangenkonfit. Am Gaumen zeigt sich Schloss Gobelsburg Tradition Heritage 3 Jahre mit mittlerer Komplexität, weißer Frucht und cremiger Textur, feiner Süße im Abgang, harmonisch und gut entwickelt.
Traditionelle Weinbereitung
Die Traubenverarbeitung des 19. Jahrhunderts begann bereits im Weingarten, wo die Trauben von Hand gestampft und die Maische spontan und ohne Temperaturkontrolle vergoren wurde. Nach der Gärung folgte die „Schulung" des Weins mit mehrfachem Abstich über mehrere Jahre – ein Verfahren, das Schloss Gobelsburg für diese Cuvée bewusst wieder aufleben lässt, mit einem Ausbau von mindestens drei Jahren.
Speisenempfehlung
Als vielseitiger Speisenbegleiter passt Schloss Gobelsburg Tradition Heritage 3 Jahre zu einer breiten kulinarischen Palette, von cremigen Vorspeisen bis zu würzigen Hauptgerichten.
Ein historisch inspirierter Cuvée-Wein mit reifer Tropenfrucht, cremiger Textur und feiner Süße, geprägt vom traditionellen Ausbau des 19. Jahrhunderts.
