Steininger, Cabernet Sauvignon Rosé Sekt 2023 0,75 l
Steininger Cabernet Sauvignon Rosé Sekt 2023 – Kupferrot, stoffig und mit feinem Mousseux
Steininger Cabernet Sauvignon Rosé Sekt 2023 ist ein sortenreiner Rosé Sekt aus 100 Prozent Cabernet Sauvignon, der Frische, Struktur und Charme in einem sehr klaren Stil verbindet. Helles Kupferrot und ein feines, anhaltendes Mousseux geben bereits optisch die Richtung vor. In der Nase zeigt Steininger Cabernet Sauvignon Rosé Sekt 2023 ein elegant verspieltes Bouquet von Erdbeer Confit, Waldbeeren, Ribisel und Limettenzeste. Am Gaumen wirkt er saftig und kraftvoll, mit rotem Rhabarber, Apfel und lebendiger Säure, während Cassis und Zitrusnoten den kernobstgeprägten Abgang begleiten.
Rebsorte
100 Prozent Cabernet Sauvignon.
Herstellung und Hefelager
Die Trauben werden handgelesen und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, anschließend reift der Grundwein mehrere Wochen im Stahl. Nach der zweiten Gärung in der Flasche liegt der Sekt mindestens neun Monate auf der Hefe, bevor er weiterverarbeitet wird. Rütteln und Degorgement erfolgen manuell, das Degorgement warm, um den präzisen, klaren Stil zu sichern.
Verkostungsnotiz
Helles Kupferrot mit feinem, anhaltendem Mousseux. In der Nase Erdbeer Confit, Waldbeeren, Ribisel und Limettenzeste, fein ziseliert und sehr animierend. Am Gaumen saftig und stoffig, mit rotem Rhabarber, Apfel und lebendiger Säure. Cassis und Zitrusnoten geben dem Finale zusätzliche Spannung, der Abgang bleibt kernobstgeprägt und klar.
Speisenempfehlung
Steininger Cabernet Sauvignon Rosé Sekt 2023 muss nicht zwingend Speisenbegleiter sein und ist solo ein idealer Aperitif. Wer ihn kombinieren möchte, liegt mit grünem Spargel mit Vinaigrette, leichten Sommergerichten oder feinen Grillgerichten sehr richtig, da seine Frische und Klarheit diese Küche elegant trägt.
Ein präziser Rosé Sekt mit Charme, feiner Beerenfrucht und lebendiger Säure, ideal als Aperitif und für leichte Küche.
Eigenschaften
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Kamptal |
| Zuckergrad | Brut |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon |
| Ausbau | Flaschengärung |
| Empfohlene Trinktemperatur | 8 - 10 Grad |
| Vol. % | 12,5 % vol |
| Trinkreife | bis 2028 |
| Jahrgang | 2023 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | leichten Vorspeisen |
| Speisenbegleitung | Muss nicht zwingend ein Speisenbegleiter sein – auch solo ein idealer Aperitif. |
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