Steininger, Sauvignon Blanc Reserve Sekt 2021 0,75 l
Steininger Sauvignon Blanc Reserve Sekt 2021 – Flaschengärung mit 24 Monaten Hefelager
Steininger Sauvignon Blanc Reserve Sekt 2021 ist ein sortenreiner Sekt aus 100 Prozent Sauvignon Blanc, der den Sortencharakter klar und präzise in den Mittelpunkt stellt. Nach traditioneller Flaschengärung reift er mindestens 24 Monate auf der Hefe und gewinnt dadurch Struktur, Tiefe und eine elegante Cremigkeit. Steininger Sauvignon Blanc Reserve Sekt 2021 zählt zu den meistprämierten Sekten des Hauses und überzeugt mit feinem Mousseux, pikantem Extrakt und lebendigem Esprit.
Rebsorte
100 Prozent Sauvignon Blanc.
Herstellung und Ausbau
Die Trauben werden handgelesen und schonend gepresst. Die Grundwein Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Danach folgt die traditionelle Flaschengärung. Der Sekt reift mindestens 24 Monate auf der Hefe. Rütteln und Degorgement erfolgen manuell, das Degorgement warm, um die Qualität und den präzisen Stil konsequent zu sichern.
Verkostungsnotiz
Strahlendes Hellgrün im Glas mit feinem Mousseux. In der Nase sortentypisch mit süß paprizierten Noten, Cassislaub und grüner Schote, dazu feine Kräuterwürze und florale Nuancen. Am Gaumen zeigt Steininger Sauvignon Blanc Reserve Sekt 2021 eine klare Struktur, pikanten Extrakt, elegante Textur und einen sehr lebendigen, animierenden Eindruck.
Speisenempfehlung
Vielseitig einsetzbar, besonders fein zu Gemüsegerichten und zu Paprikahendl. Sehr stimmig auch zu geräuchertem Fisch und zu Meeresfrüchten, etwa zu Scampi à la Karl, wenn Frische, Struktur und aromatische Präzision gefragt sind.
Ein präziser, ausdrucksstarker Sauvignon Blanc Sekt mit langer Hefereife, feiner Cremigkeit und lebendigem Charakter.
Eigenschaften
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Kamptal |
| Zuckergrad | Brut |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Ausbau | Flaschengärung |
| Empfohlene Trinktemperatur | 8 - 10 Grad |
| Vol. % | 13,0 % vol |
| Trinkreife | bis 2029 |
| Jahrgang | 2021 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Meeresfrüchte |
| Speisenbegleitung | Vielseitig einsetzbar – besonders fein zu Gemüsegerichten, Paprikahendl oder geräuchertem Fisch. |
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