Taubenschuss, Gelber Muskateller Kalk & Kindel 2025, 0,75 l
Taubenschuss Gelber Muskateller Kalk Kindel 2025 – exotisch, intensiv und fruchtbetont
Taubenschuss Gelber Muskateller Kalk Kindel 2025 stammt aus verschiedenen Lagen rund um Poysdorf, wo bis zu 15 Millionen Jahre alte, feinkörnige Meeresablagerungen den Untergrund bilden, bedeckt von Löss mit Verwitterungskalk im Oberboden. Die Reben sind rund 20 Jahre alt und werden mit mittelhoher Erziehung bei 4.000 Rebstöcken pro Hektar in Bio-Qualität bewirtschaftet.
Verkostungsnotiz
Helles Gelbgrün prägt Taubenschuss Gelber Muskateller Kalk Kindel 2025 im Glas. Der Wein zeigt sich exotisch, intensiv und fruchtbetont, mit lebendigem Säurespiel und ordentlicher Länge – ein typischer, sortenreiner Muskateller mit klarer aromatischer Ausdruckskraft.
Vinifikation
Nach selektionierter Handlese im September 2025 erfolgt eine kurze Maischestandzeit mit schonender Verarbeitung. Die gekühlte Vergärung findet bei 18 bis 20 °C im Stahltank statt, ebenso der anschließende Ausbau. Der Ertrag lag bei 55 hl/ha, die Flaschenfüllung erfolgte im Mai 2026.
Technische Daten
Taubenschuss Gelber Muskateller Kalk Kindel 2025 weist einen Alkoholgehalt von 11,5 % Vol., eine Restsüße von 0,7 g/l und eine Säure von 4,6 g/l auf.
Speisenempfehlung
Individuell einsetzbar, sowohl zu leichter Küche wie Salaten und Vorspeisen als auch einfach solo als Aperitif.
Ein exotischer, sortenreiner Bio-Muskateller mit lebendiger Säure und ordentlicher Länge, ideal als Aperitif oder zu leichter Küche.
Eigenschaften
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Weinviertel |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Gelber Muskateller |
| Ausbau | Stahltank |
| Empfohlene Trinktemperatur | 8 - 10 Grad |
| Vol. % | 11,5 % vol |
| Trinkreife | bis 2028 |
| Jahrgang | 2025 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | leichten Vorspeisen |
| Speisenbegleitung | Individuell einsetzbar sowohl zu leichter Küche wie Salaten und Vorspeisen und auch einfach Solo als Aperitiv. |
| Zutaten | Trauben*, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Sulfite. Die Abfüllung kann unter Schutzatmosphäre erfolgen. |
| Bio | ✔ |
Nährwerte
Unzubereitet pro 100 ml
| Brennwert (kJ) | 300 kJ |
|---|---|
| Brennwert (kcal) | 72 kcal |
| Fett | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Salz | 0,01 g |
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