Velich, Chardonnay Salzlacke 2023, 0,75 l
Velich Chardonnay Salzlacke 2023 – Mineralik & Salzigkeit aus dem Seewinkel
Der Velich Chardonnay Salzlacke 2023 stammt aus einer charaktervollen Lage zwischen Apetlon und Illmitz im Seewinkel, geprägt von ausgetrockneten Lacken mit natürlichem Salzgehalt. Die Selektion eigener Rebstöcke, der Ausbau in großen 2.000-l-Fässern, Spontangärung und Verzicht auf Schönung verleihen diesem Wein Authentizität und markante Stilistik.
Verkostung
Im Glas helles Goldgelb mit Silberreflexen. Das Bukett präsentiert Orangenblüten, weißes Steinobst, Mango, Pfirsich und eine feine Brioche-Note. Am Gaumen frisches Kernobst, Birne, Ringlotte, Quitte, reife Williamsbirne, Ananas, geröstete Haselnuss, Toastbrot und ein Hauch Schokolade. Straff, geradlinig, mit feinem Säuregerüst, dezenter Extraktsüße und ausgeprägter Salzigkeit – ein balancierter, mineralischer Speisenbegleiter mit langem Nachhall.
Charakter & Herkunft
Die typische Salzigkeit stammt von den ausgetrockneten Lacken am Neusiedlersee, deren Salzgehalt durch den Wind in die Rieden getragen wird. Diese besondere Herkunft prägt den Charakter des Weins und findet sich auch im Etikett wieder.
Speisenempfehlung
Ideal zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, asiatischen Gerichten oder reifem Käse. Frische, Mineralität und Salzigkeit machen ihn zum perfekten Essensbegleiter.
Ein charaktervoller Chardonnay, der Mineralik, Frucht und Seewinkler Salzigkeit meisterhaft vereint!
Eigenschaften
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Burgenland |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Ausbau | großes Holzfass |
| Empfohlene Trinktemperatur | 10 - 12 Grad |
| Vol. % | 13,0 % vol |
| Trinkreife | bis 2030 |
| Jahrgang | 2023 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Fisch |
| Speisenbegleitung | Passt perfekt zu gebratenem oder gegrilltem Fisch. |
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