Weingut Vorspannhof Mayr: Chardonnay Wolfsgraben 2023
Terroir & Geschichte
Der Chardonnay gilt als wahrer Weltenbürger unter den Weinen, nicht nur aufgrund seiner hervorragenden Anpassungsfähigkeit an verschiedene Standorte, sondern auch wegen des weltweiten Hypes in den 1980er-Jahren. Im Kremstal hat sich die Rebsorte etabliert und ist heute nach Grünem Veltliner und Riesling die drittwichtigste Weißweinsorte. Anton Mayr erkannte das Potenzial dieser vielseitigen Rebsorte und bepflanzte drei kleine Weingärten am Gneixendorfer Wolfsgraben, die sofort eine treue Anhängerschaft fanden.
Lage & Boden
Die nach Süden ausgerichtete Riede Wolfsgraben zeichnet sich durch tiefgründigere Lössböden aus, die dem Wein von Natur aus Fülle, Cremigkeit und Eleganz verleihen. Ähnlich wie der Grüne Veltliner hat auch der Chardonnay die Fähigkeit, die Eigenschaften des Bodens präzise widerzuspiegeln und dadurch sehr vielfältige Weine hervorzubringen.
Vinifikation
Während der Wein früher im Holz ausgebaut wurde, um die warmen, karamelligen Noten zu betonen, wird er seit 2005 als trockener, klassischer Chardonnay vinifiziert. Diese Umstellung unterstreicht die elegante Frucht, die feinwürzigen Aromen und die anregende Säure des Weins.
Geschmacksprofil
Der Chardonnay Wolfsgraben 2023 präsentiert alle Facetten seiner Herkunft: eine beeindruckende Fülle, verführerische Cremigkeit und eine elegante Struktur, die den Charakter der Riede Wolfsgraben perfekt zum Ausdruck bringt.
Ein charaktervoller Chardonnay, der die Vielseitigkeit der Rebsorte mit der Einzigartigkeit des Kremstaler Terroirs meisterhaft vereint!
Eigenschaften
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Kremstal |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Empfohlene Trinktemperatur | 8 - 10 Grad |
| Trinkreife | bis 2028 |
| Jahrgang | 2023 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Fisch |
| Speisenbegleitung | Passt perfekt zu Grünem Spargel, Saiblings- oder Zanderfilet. |
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