Weszeli, Grüner Veltliner Purus 2021, 3,0 l
Weszeli Grüner Veltliner Purus 2021 – dynamisch, tiefgründig und der Einstieg in die Terroirwelten
Weszeli Grüner Veltliner Purus 2021 spannt eine Brücke zwischen den Ortsweinen und den Einzellageninterpretationen des Weinguts Weszeli. Als Einstieg in die Terroirwelten des Hauses zeigt er sich elegant und leichtfüßig, doch zugleich mit Ausdruckskraft und Rückgrat – ein profunder Prolog für die beiden Lagenveltliner.
Terroir und Herkunft
Das Herzstück von Weszeli Grüner Veltliner Purus 2021 bilden Trauben von der Ried Kittmannsberg Erste Lage, kesselförmig nach Südosten ausgerichtet, mit meterdicken, kalkreichen Lössböden statt kargem Urgestein – idealer Untergrund für Grünen Veltliner. Eine ganz ähnliche geologische Sprache spricht die zweite prägende Riede, die Ried Lamm Erste Lage. Bereits seit 700 Jahren wird am Kittmannsberg Weinbau betrieben, erstmals dokumentarisch erwähnt 1353 als "Chotmannsperig".
Vinifikation
Die Handlese erfolgte am 24. Oktober 2021. Zur Hälfte kaltmazeriert über Nacht, zur Hälfte ganztraubengepresst über fünf Stunden, folgt eine spontane alkoholische Gärung mit wilden Hefen. Der Ausbau umfasst 18 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank, danach weitere 12 Monate im großen Holzfass.
Verkostungsnotiz
Getragen wird Weszeli Grüner Veltliner Purus 2021 von saftigen Kernobstnoten, reifen gelben Äpfeln, fein nussiger Aromatik und Blütennoten. Im weiteren Verlauf addiert sich spürbare Mineralik hinzu. Die Textur ist engmaschig und kompakt, der Abgang geradlinig, gehaltvoll und agil. Empfohlene Dekantierzeit: 3 Stunden.
Ein charaktervoller Grüner Veltliner, der die Einzigartigkeit der Ersten Lagen mit 700 Jahren Weinbautradition meisterhaft vereint.
Eigenschaften
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Kamptal |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 3 Liter |
| Rebsorte | Grüner Veltliner |
| Ausbau | Edelstahltank |
| Empfohlene Trinktemperatur | 12 - 14 Grad |
| Vol. % | 13,0 % vol |
| Trinkreife | bis 2030 |
| Jahrgang | 2021 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Fisch |
| Speisenbegleitung | Wunderbar zu Käsespätzle, Geflügel gebraten, Gebackenes aller Art. |
| Bio | ✔ |
| Vegan | ✔ |
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