Wieninger, Chardonnay Grand Select 2022, 0,75 l
Wieninger Chardonnay Grand Select 2022 – Komplexität, Finesse & Bisamberg-Terroir
Die Trauben für diesen Chardonnay stammen ausschließlich von den ältesten Weingärten des Wiener Bisambergs (Ried Breiten & Ried Kritschen, ca. 40 Jahre alt). Die sandigen Lössböden auf massivem Kalkstein und biodynamische Bewirtschaftung prägen den Wein. Nach selektiver Handlese und schonender Pressung erfolgt die Gärung in 60 % neuen und 40 % gebrauchten französischen Barriques, gefolgt von 22 Monaten Reife auf der Feinhefe und unfiltrierter Füllung.
Verkostung
Mittleres Gelbgrün, Goldreflexe. In der Nase feine Feuersteinnote, weißes Nougat, Passionsfrucht, Kalamansi und einladende Komplexität. Am Gaumen straff, mit feiner Holznuance, Nektarine, Karamell, jugendlicher Frische und langem Nachhall. Die feine Säure und das Potenzial zur Flaschenreife zeichnen diesen Chardonnay aus.
Charakter & Stil
Komplex, mineralisch, elegant und vielschichtig – ein Wiener Chardonnay mit großem Potenzial und ausgeprägtem Terroirausdruck.
Speisenempfehlung
Ideal zu Fisch, Krustentieren, kräftigen Pastagerichten, feinem Geflügel und Kalbfleisch sowie edlen Innereien.
Ein charaktervoller Chardonnay, der Komplexität, Frische und die Handschrift von Wieninger meisterhaft vereint!
Eigenschaften
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Wien |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Ausbau | Barrique |
| Empfohlene Trinktemperatur | 10 - 12 Grad |
| Vol. % | 13,5 % vol |
| Trinkreife | bis 2031 |
| Jahrgang | 2022 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Kalb |
| Speisenbegleitung | Ideal zu Fisch, Krustentieren, kräftigen Pastagerichten, feinem Geflügel und Kalbfleisch sowie edlen Innereien. |
| Bio | ✔ |
| Falstaff | 97 |
| Biodynamisch | ✔ |
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