Weingut Wieninger: St. Laurent Grand Select 2019
Ein edler Tropfen vom Wiener Bisamberg
Dieser außergewöhnliche St. Laurent stammt aus den renommierten Rieden Gabrissen und Jungenberg am Wiener Bisamberg. Nur die besten Trauben werden für diesen besonderen Wein selektioniert, der nach zweijähriger Reifung in kleinen Fässern unfiltriert als "Grand Select" abgefüllt wird.
Verkostung
Im Glas zeigt sich ein kräftiges Rubingranat mit violetten Reflexen und einer breiteren Randaufhellung. Die Nase präsentiert florale Nuancen, begleitet von zarten Noten nach Himbeeren und kandierten Veilchen sowie roten Kirschen, die gemeinsam ein einladendes Bukett ergeben. Am Gaumen entwickelt sich ein straffer, rotbeeriger Charakter mit frischer Säurestruktur und feinen Tanninen. Der Abgang besticht durch salzig-mineralische Noten und zeigt eine beeindruckende Länge.
Charakter
Ein rauchig-fleischiger Wein mit dunkler Frucht, der sich trotz seiner Kraft erstaunlich leichtfüßig präsentiert. Seine facettenreiche Art macht ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter, besonders zu Schmorgerichten.
Reifepotential
Der Wein verfügt über ein sicheres Reifepotential und verspricht eine positive Entwicklung über die kommenden Jahre.
Ein beeindruckender Wiener St. Laurent, der die Qualität seiner Herkunft und die Handschrift des Weinguts Wieninger perfekt zum Ausdruck bringt!
Eigenschaften
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Wien |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | St. Laurent |
| Ausbau | großes Holzfass |
| Empfohlene Trinktemperatur | 15 - 20 Grad |
| Vol. % | 12,5 % vol |
| Trinkreife | bis 2036 |
| Jahrgang | 2019 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Wild |
| Speisenbegleitung | Perfekt zu Wildgeflügel oder Reh. |
| Bio | ✔ |
| Falstaff | 94 |
| Biodynamisch | ✔ |
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