Wohlmuth, Riesling Ried Edelschuh 2023, 0,75 l
Wohlmuth Riesling Ried Edelschuh 2023 – karg, mineralisch und mehrfach ausgezeichnet
Wohlmuth Riesling Ried Edelschuh 2023 stammt aus der Großen STK Lage Edelschuh in der Südsteiermark DAC, einer der kargsten und extremsten Einzellagen des Weinguts. Mit einem Gefälle von 73 bis 90 % kann der Weinberg nur händisch bewirtschaftet werden. Der kargen schwarzen und roten phyllitische Schiefer mit zahlreichen Quarzeinschlüssen zählt zu den spannendsten Terroirs der Südsteiermark und wurde bereits 1322 urkundlich als eine der besten Weinlagen Österreichs erwähnt.
Verkostungsnotiz
Wohlmuth Riesling Ried Edelschuh 2023 zeigt feine dunkle Mineralik, eine feine gelbe Steinobstnote, einen Hauch von Mandarinen und zarten Blütenhonig. Am Gaumen ist er saftig, mit feinen Nuancen von Ananas und Maracuja, sehr präzise und pur in der Textur, eigenständig mineralisch, ungemein leichtfüßig und trinkanimierend, dabei lange anhaftend mit feinem Weingartenpfirsich im Nachhall und sicherem Reifepotenzial.
Terroir und Vinifikation
In dieser warmen Lage auf 460 bis 530 Metern Seehöhe reifen Trauben mit besonders hohen Extraktwerten, die durch die Höhenlage eine straffe Säurestruktur erhalten. Die sehr späte, selektive Handlese erfolgt ohne Botrytis; die ganzen Trauben werden gequetscht und nach ein paar Stunden schonend ganztraubengepresst. Es folgt eine Spontangärung in alten 600-Liter-Fässern mit 18 Monaten Reifung auf der Hefe. Aufgrund der späten, botrytisfreien Lese entstehen komplexe, langlebige Weine mit straffer Mineralität.
Auszeichnungen
Wohlmuth Riesling Ried Edelschuh wurde bei Meiningers Best of Riesling zum "Besten europäischen Riesling trocken" gekürt und erreichte 97/100 Punkte bei Falstaff. Der Jahrgang 2022 erhielt 96/100 Punkte von James Suckling, die Höchstwertung mit 94/100 Punkten in der Kategorie Riesling im Vinum Best of Steiermark Report sowie den Sieg in der A la Carte Grand Cru Verkostung.
Speisenempfehlung
Passt hervorragend zu Forelle blau, gebratenem Fisch und Krustentieren.
Ein karger, mineralischer Riesling mit Ananas, Maracuja und Weingartenpfirsich, mehrfach ausgezeichnet und langlebig aus der Ried Edelschuh.
Eigenschaften
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Südsteiermark |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Riesling |
| Ausbau | großes Holzfass |
| Empfohlene Trinktemperatur | 10 - 12 Grad |
| Vol. % | 13,0 % vol |
| Trinkreife | bis 2040 |
| Jahrgang | 2023 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Fisch |
| Speisenbegleitung | Passt hervorragend zu Forelle blau, gebratenem Fisch und Krustentieren. |
| Vegan | ✔ |
| Falstaff | 97 |
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