Zenato, Ripassa della Valpolicella Superiore 2020, 0,75 l
Zenato Ripassa Valpolicella Superiore 2020 – Eleganz, Tradition & Innovation
Zenato Ripassa Valpolicella Superiore 2020 ist eine Ikone der Region und vereint Eleganz, Tradition und moderne Weinbereitung. Nach der Gärung des Amarone wird die beste Selektion Valpolicella auf den Amarone-Trestern „ripassato“, was eine zweite Gärung und damit mehr Struktur, Farbe und Tiefe verleiht. Anschließend reift der Wein 18–20 Monate in französischer Eiche und ruht danach in der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt.
Verkostung
Im Glas präsentiert sich der Zenato Ripassa Valpolicella Superiore 2020 in kräftigem Rubinrot. Das Bouquet ist intensiv, fein und anhaltend, mit Noten von reifer Amarena-Kirsche, Pflaume, süßen Gewürzen und dunkler Schokolade. Am Gaumen zeigt sich der Wein samtig, harmonisch, mit einer umhüllenden Rundheit und einer lebendigen Frische. Die Struktur ist ausgezeichnet, getragen von weichen Tanninen und langem Nachhall.
Charakter & Stil
Ein kraftvoller, eleganter Rotwein und Symbol für die Innovationskraft von Zenato – vollmundig, ausgewogen und mit großem Lagerpotenzial.
Speisenempfehlung
Perfekt zu Wildgerichten, gegrilltem Fleisch, Braten, gereiften Käsesorten und italienischer Salumi.
Ein Valpolicella, der Eleganz, Tiefe und die Handschrift von Zenato meisterhaft vereint!
Eigenschaften
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Veneto |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Cuvée |
| Ausbau | Barrique |
| Empfohlene Trinktemperatur | 17 - 19 Grad |
| Vol. % | 14,0 % vol |
| Trinkreife | bis 2028 |
| Jahrgang | 2020 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Wild |
| Speisenbegleitung | Perfekt zu Wildgerichten, gegrilltem Fleisch, Braten, Salami und gereiftem Käse. |
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