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Sake
Sake ist ein japanisches Reisgetränk, das durch Gärung von Reis, Wasser und Koji hergestellt wird. Es zeichnet sich durch seinen milden Geschmack und seine feine Struktur aus. Sake wird in der Regel pur oder in Form von Sake-Cocktails getrunken und eignet sich auch als Zutat in verschiedenen Gerichten. Unser Sake-Sommelier Stefan Fuchs berät Sie gerne bei der Auswahl und Verwendung von Sake.
Asahi Shuzo, Sake Dassai 45, 0,3 l
24,90 €*
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Stilrichtung: Junmai Daiginjo. Fruchtig-mild mit feinen Aromen von Muskattrauben und Mandarinen. Mit seiner zarten Säure erinnert er an Weißwein. Leichter Körper mit feinem Abgang. Einer der populärsten Junmai Daiginjo weltweit.
Alkoholgehalt: 16,0 % vol Inhalt: 0.3 Liter (83,00 €* / 1 Liter)
Tipp
Ikekame, "Turtle Red" Sake, 0,72 l
47,90 €*
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Aromatischer Junmai Daiginjo mit Noten von frischen Erbeeren und gedämpften Reis. Der Geschmack ist saftig und vollmundig. Zeigt eine schöne Säure und einen langen Abgang. Seltener Sake ergestellt mit schwarzem Koji.
Alkoholgehalt: 15,0 % vol Inhalt: 0.72 Liter (66,53 €* / 1 Liter)
Kobe, Fukuju "Yuzu-Sake", 0,5 l
32,90 €*
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Der Yuzu-Likör ist eine wahre Geschmacksexplosion für die Sinne. Seine Basis aus Premium-Sake wird von der frischen Säure und leichter Bitterkeit der Yuzu-Zitronen abgerundet, wodurch ein ausgewogener Geschmack mit feiner Süße entsteht.
Alkoholgehalt: 14,0 % vol Inhalt: 0.5 Liter (65,80 €* / 1 Liter)
Kobe, Sake Fukuju AWASAKI SPARKLING, 0,3 l
23,90 €*
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Stilrichtung: Junmai. Der Awasaki Sparkling der Brauerei Fukuju wird im berühmten Sake-Dorf Nada in Kobe in der japanischen Präfektur Hyogo hergestellt. Gebraut wird der Junmai aus Regional Rice mit einem Poliergrad von 65 %. Der Sake steht für ein beschwingtes Zusammenspiel von süß-saurem Geschmack und feinen Perlen aus der Flaschengärung. Ein niedriger Alkoholgehalt sowie milde Säure sorgen für einen unkomplizierten Genuss des Fukuju Awasaki Sparkling, beispielsweise als Aperitif, zu gegrillten Scampi, zu Salat oder zu fruchtigen Desserts.
Alkoholgehalt: 6,0 % vol Inhalt: 0.3 Liter (79,67 €* / 1 Liter)