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Essig & Öl
Erkunden Sie die Welt der hochwertigen Öle und Essige mit unserem umfangreichen Angebot. Unsere Produktpalette reicht von Aceto Balsamico, Walnussöl, Limonenöl, Aceto di Vino, Apfelessig, Weinessig, Kürbiskernöl bis hin zu Olivenöl. Jedes Öl und jeder Essig wurde sorgfältig ausgewählt und bietet ein unvergleichliches Aroma und Geschmackserlebnis. Ob für Salate, marinieren, kochen oder als Dressing, diese Öle und Essige sind die perfekte Wahl für Feinschmecker und Gourmetliebhaber.
Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Classic, 500 ml
5,90 €*
EA000021
Ein angenehm körperreicher und samtiger junger Balsamessig mit schönen Holz- und Traubennoten. Sehr ausgewogen balanciertes Süße-Säure-Verhältnis. Dichte: 1,1
Inhalt: 500 ml (1,18 €* / 100 ml)
Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Gran Riserva, 250 ml
27,90 €*
EA000024
Ein sehr körperreicher und samtiger Balsamessig mit intensivem Duft nach Holz und gekochtem Traubenmost. Ausgewogener und angenehm süß-saurer Geschmack. Ohne Zuckerfarbstoff. Dichte: 1,34
Inhalt: 250 ml (11,16 €* / 100 ml)
Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Riserva Invecchiato, 250 ml
10,50 €*
EA000022
Ein Balsamessig mit einer strahlenden, dunkelbraunen Farbe und einer angenehmen Fruchtnote. Intensives und anregendes süßsaures Aroma. Ohne Zuckerfarbstoff. Dichte: 1,18
Inhalt: 250 ml (4,20 €* / 100 ml)
DeWi, Französisches Walnussöl geröstet, 100ml
6,90 €*
EA000058
Aus handverlesenen, gerösteten Walnüssen. Durch seinen intensiven Geschmack besonders für die kalte Küche geeignet.
DeWi, Limonen Öl mit Einlage, 100ml
5,90 €*
EA000057
Italienisches Olivenöl nativ extra mit feiner Limonennote. Besonders für die kalte Küche geeignet.Zutaten: 96% italienisches Olivenöl nativ extra, 2% Zitrone, natürliches Limonenaroma.
DeWi, Toskana Öl mit Einlage, 100ml
6,50 €*
EA000060
Aromatisiertes Olivenöl extra nativZutaten: 89% italienisches Olivenöl nativ extra, 5% Rosmarin, 3% weißer Pfeffer, 2% gerösteter Knoblauch, natürliches Aroma.89% italienisches Olivenöl extra nativ verfeinert mit Rosmarin, Knoblauch und Pfeffer. Nicht mitkochen, sondern vor dem Servieren fein dosiert beigeben.
Fattoria Estense, Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Classic
4,90 €*
EA000020
Ein angenehm körperreicher und samtiger junger Balsamessig mit schönen Holz- und Traubennoten. Sehr ausgewogen balanciertes Süße-Säure-Verhältnis. Dichte: 1,1
Inhalt: 250 ml (1,96 €* / 100 ml)
Fattoria Estense, Aceto Balsamico di Modena IGP
14,90 €*
EA000023
Ein angenehm dickflüssiger Balsamessig mit einem zarten Duft nach gekochtem Traubenmost. Sehr ausgewogenes süß-saures Aroma. Dichte: 1,25. Ohne Zuckerfarbstoff
Inhalt: 250 ml (5,96 €* / 100 ml)
Fattoria Estense, Aceto Balsamico di Modena IGP rund
14,90 €*
EA000044
Ein angenehm dickflüssiger Balsamessig mit einem zarten Duft nach gekochtem Traubenmost. Sehr ausgewogenes süß-saures Aroma. Dichte: 1,25. Ohne Zuckerfarbstoff
Inhalt: 250 ml (5,96 €* / 100 ml)
Giuseppe Giusti, Aceto di Vino Bianco, 0,5 l
4,90 €*
EA000046
Dieser Weißweinessig wird aus weißen Trauben der Region Modena gewonnen und bekommt seine wunderbaren Noten durch seine Reifung in Eichenfässern verliehen. 6 % Säure
Inhalt: 0.5 Liter (9,80 €* / 1 Liter)
Giuseppe Giusti, Aceto di Vino Rosso, 0,5 l
4,90 €*
EA000065
Dieser Rotweinessig wird aus roten Trauben der Region Modena gewonnen und reift anschließend in Eichenholzfässern.Zutaten: Wein, Antioxidationsmittel: E224 (SULFITE). Säuregehalt 6%.
Inhalt: 0.5 Liter (9,80 €* / 1 Liter)
Giusti, Crema Classica Crema a base di Aceto I.G.P., 250ml
7,50 €*
EA000066
Eine praktische und schmackhafte Reduktion aus hauptsächlich „Aceto Balsamico di Modena I.G.P.“ und eingekochtem Traubenmost: Der Einsatzbereich reicht von Dekorverzierungen auf Tellern und Platten für die gehobene Gastronomie bis hin zum Topping für ausgefallene Desserts.
Inhalt: 250 ml (3,00 €* / 100 ml)
Gölles, Apfel Balsamessig, 250 ml
18,70 €*
EA180015
Ich, das Flaggschiff der Essigproduktion im Hause Gölles, darf mich zu Recht als eine der größten kulinarischen Erfindungen bezeichnen, seitdem es Essig gibt. 1984 wurde ich von Alois Gölles als erster Balsamessig aus Äpfeln erzeugt. Noch heute wird für mich der Most von steirischen Apfelsorten eingekocht und vergoren. Die anschließende Reifung in Eichenfässern verleiht mir eine angenehme Süße und feine Sämigkeit.Nimm mich für: Desserts, Grillsoßen, Käse, Tomatenmozzarella, SteakKombinier mich mit: Haselnussöl, Leindotter Öl, Mohnöl, Sesamöl, Sonnenblumenöl
Inhalt: 250 ml (7,48 €* / 100 ml)
Gölles, Apfel Essig, 250 ml
7,40 €*
EA180012
Ich bin tief verwurzelt mit meiner Heimat Steiermark und hier sehr häufig anzutreffen. Das liegt wahrscheinlich daran, dass ich mit meinem Kollegen, dem Kürbiskernöl, durch dick und dünn gehe. Aus alten Mostapfelsorten, wie Maschansker-, Rosen- oder Bohnapfel, vergoren und im Eichenfass gelagert überzeuge ich mit meiner fruchtigen Säure und dem einzigartigen Geschmack reifer Äpfel.Nimm mich für: Blattsalate, Gulaschsuppe, Karottensalat, TafelspitzKombinier mich mit: Kürbiskernöl, Olivenöl, Sonnenblumenöl
Inhalt: 250 ml (2,96 €* / 100 ml)
Gölles, Bier Essig, 250 ml
7,40 €*
EA180006
Aus stark gemälztem und gehopftem Bier werde ich gewonnen. Schon im Brauhaus erfolgt die Gärung von feinstem Getreide zu Alkohol. Bei Gölles tut die Essigmutter ihr Übriges, denn sie ist der Auslöser für meine essigsaure Gärung. Für Bierliebhaber bin ich ein Muss und immer zur Stelle, wenn es zünftig zugeht.Nimm mich für: Gulasch, Käferbohnen, Krautfleckerln, Krautsalat, Saures Rindfleisch, Sulz, WurstsalatKombinier mich mit: Kürbiskernöl, Rapsöl
Inhalt: 250 ml (2,96 €* / 100 ml)
Gölles, Birnen Balsam Essig, 250 ml
14,90 €*
EA180002
Was der Apfel und die Traube können, kann ich schon lange. Birnen eignen sich nämlich prächtig zur Herstellung eines vorzüglichen Balsamessigs. Hierfür werden alte Mostbirnensorten gepresst und vergoren. Mit meinen vier Jahren bin ich zwar jünger als meine Kameraden, kann jedoch mit einer herrlichen Fruchtnote punkten.Nimm mich für: Bittersalate, Blauschimmelkäse, Desserts, WeißschimmelkäseKombinier mich mit: Erdnussöl, Hanföl, Haselnussöl, Leindotteröl, Walnussöl
Inhalt: 250 ml (5,96 €* / 100 ml)
Gölles, Birnen Essig, 250 ml
7,40 €*
EA180003
Im September, wenn in Gärten und Wiesen der "Hirscht" (Herbst) Einzug hält, ist Hirschbirnenzeit. Da bemüht man sich bei Gölles ganz besonders, den weichen Kern hinter meiner rauen Schale zu finden. Mit meinem hohen Gehalt an Tanninen und Gerbstoffen beruhige ich jedermanns Magennerven und verfeinere eine Vielzahl an knackigen Salaten.Nimm mich für: Bittersalate, Gratins, Rindfleischsalat, Rucola, WeichkäseKombinier mich mit: Distelöl, Hanföl, Kürbiskernöl, Rapsöl
Inhalt: 250 ml (2,96 €* / 100 ml)
Gölles, Himbeer Essig, 250 ml
12,80 €*
EA180010
Sie wohnt weder in einem Schloss noch trägt sie eine Krone, und dennoch wird die Himbeere als die Königin der Beeren bezeichnet. Ich habe es als Himbeer Essig auch ohne Adelstitel in viele Küchen geschafft. Liegt es an meinem intensiven Fruchtgeschmack oder doch an meiner ausdrucksstarken roten Farbe? Majestätisch.Kein anderer Fruchtessig erreicht dieses duftige und deutliche Primäraroma, mit dem die Himbeere besticht. Vor allem deswegen wird sie gern für Ansatzessige und zum "Aromatisieren" von neutralen Essigen verwendet. Echte Essige aus Himbeeren sind aufgrund der geringen Ausbeute und der äußerst sensiblen Verarbeitung noch immer eine Rarität.Der Gölles Himbeer Essig wird zu 100 % aus dem Saft vollreifer Himbeeren vergoren.Zur Spargelsaison ist er der ideale Begleiter vieler frühlingshafter Köstlichkeiten!Nimm mich für: Desserts, Rucola, Spargelgerichte, Vogerl(Feld)salat, Waldorfsalat, Gerichte mit KrustentierenKombinier mich mit: Haselnussöl, Macadamianussöl, Walnussöl
Inhalt: 250 ml (5,12 €* / 100 ml)
Gölles, Kirschen Essig, 250 ml
8,60 €*
EA180001
Mit mir ist gut Kirschen essen! Damit sich das auch ja nicht ändert, kommen nur die saftigen, dunkelroten Herzkirschen in die Obstpresse. Mich prägt ein typischer Mandelton, der nach der Lagerung noch intensiver wird.Nimm mich für: Dunkelblättrige Salate (Lollo Rosso, Batavia), dunkle Saucen, Lamm, Rind, Rote Rüben, WildKombinier mich mit: Mandelöl, Traubenkernöl rot
Inhalt: 250 ml (3,44 €* / 100 ml)
Gölles, Kürbiskernöl, 250 ml
14,90 €*
EA000025
Wenn auf unseren Feldern tausend kleine Sonnen liegen und die Menschen sich dort tummeln, dann ist Kürbisernte in der Steiermark. Handverlesene Kürbiskerne werden für mich schonend geröstet und gepresst. Aufgrund meiner dunklen Farbe und meines unverkennbaren nussigen Geschmacks werde ich auch als das "Schwarze Gold der Steiermark" bezeichnet und bin bereits weit über die Grenzen hinaus beliebt.Nimm mich für: Blattsalate, Desserts, Eierspeise, Kürbiscremesuppe, Saures Rindfleisch, WurstsalatKombinier mich mit: Apfel Essig, Bier Essig, Birnen Essig, Schilcher Roséwein Essig, Tomaten Essig, Veltliner Weißwein Essig, Weißem Balsamessig
Inhalt: 250 ml (5,96 €* / 100 ml)
Tipp
Gölles, Marillen Essig, 250 ml
8,60 €*
EA180008
Du liebst wohlgeformte Rundungen und rote Wangen? Dann bist du bei mir genau richtig.Ich schmecke süß-säuerlich, habe eine überaus duftige Note und einen lieblichen Charakter! Um diese Eigenschaften zu erhalten, lagere ich im Edelstahltank. Als Verarbeitungsfrucht erfreue ich mich großer Beliebtheit. Mein besonderes Aroma kommt in allen Formen der Veredelung wie Essig, Marmelade, Kompott, Fruchtnektar uvm., sehr deutlich zum Ausdruck. Schmelzig-süß, dennoch sehr elegant und auch für den Laien sofort zu identifizieren. Für Kochbegeisterte ein Muss, denn für die süß-saure oder asiatische Küche bin ich der perfekte Begleiter und verleihe Ihren Kreationen den besonderen Touch.Nimm mich für: Asiatische Gerichte, Gerichte mit Curry, Kardamom oder Ingwer, Krustentiere, MeeresfrüchteKombinier mich mit: Macadamianussöl, Mohnöl, Rapsöl
Inhalt: 250 ml (3,44 €* / 100 ml)
Gölles, Rotwein Essig Zweigelt, 500 ml
8,20 €*
EA180014
Blauer Zweigelt, St. Laurent, Blaufränkisch & Co. haben sich auch international einen Namen gemacht. Sie verleihen mir Kraft und Harmonie, so bereichere ich sowohl die heimische als auch die mediterrane Küche. Damit ich ein wenig milder und harmonischer werde, lässt man mich im Eichenfass ruhen, ehe ich in die Flaschen abgefüllt werde.Nimm mich für: Antipasti, Blattsalate, Erdäpfelgulasch, Italian Dressing, KrautfleischKombinier mich mit: Olivenöl, Traubenkernöl rot
Inhalt: 500 ml (1,64 €* / 100 ml)
Tipp
Gölles, Tomaten Essig, 250 ml
10,90 €*
EA180005
Gestatten: Tomate! Na gut, Sie dürfen mich auch Paradeis nennen! Denn der Name ist bei mir nur Nebensache. Viel wichtiger sind mein fruchtiger Geschmack und intensiver Duft, die wohlgemerkt von steirischen Tomaten stammen. Mit dem Olivenöl, meinem mediterranen Begleiter, bringe ich die Würze des Südens in die Kochtöpfe.Nimm mich für: Mediterrane Küche, Mozzarella, Rucola, Tomatensalat, Tomatensugo, TomatensuppeKombinier mich mit: Distelöl, Kürbiskernöl, Olivenöl
Inhalt: 250 ml (4,36 €* / 100 ml)