Catena Zapata, Malbec Argentino 2021, 0,75 l

Catena Zapata: Malbec Argentino 2021

Ein Meisterwerk argentinischer Weinbaukunst: Malbec Argentino 2021
Der Malbec Argentino 2021 von Catena Zapata ist mehr als nur ein Wein; er ist das Vermächtnis einer Familie, das darauf abzielt, mit den großen Weinen der Welt zu konkurrieren. Mit Reben, die über ein Jahrhundert Familiengeschichte verkörpern, stellt dieser Malbec eine Ode an die argentinische Weinbaukunst dar.

Tiefe Wurzeln in Tradition
Die alten Reben der Catena Zapata-Familienweingüter, Nicasia und Angélica, bringen diesen außergewöhnlichen Malbec hervor. "The Catena Cuttings" – eine prephyloxerische Massale Selektion aus dem Angélica-Weingut – repräsentieren die tiefen Wurzeln und das Engagement für Qualität.

Vinifikation, die Handwerk und Innovation vereint
Die Vinifikation des Malbec Argentino 2021 zeigt das Handwerk und die Hingabe der Familie Catena. Mit einer Mischung aus 20% Ganztrauben und 80% ganzen Beeren wird der Wein sorgfältig von Hand in neue französische Eichenfässer von 225 bis 500 Liter geladen, um dort vollständig zu fermentieren. Diese Technik gewährleistet eine nahtlose Integration der Eiche und betont die intensiven Aromen. Die Fermentation bei niedriger Temperatur und das manuelle Management des Tresterhuts sorgen für eine sanfte Extraktion der Aromen und Tannine. Die Verwendung von Wildhefen, die alkoholische und malolaktische Gärung im Fass mit erheblichem Hefesatz und Sediment, sowie die Reifung in französischen Eichenfässern für 10 bis 15 Monate, verleihen dem Wein Komplexität und Tiefe.

Ein Malbec, der Geschichte erzählt
Jeder Schluck des Malbec Argentino 2021 ist eine Reise durch die Geschichte und das Terroir Argentiniens. Dieser Wein, der die harte Arbeit und den Pioniergeist der Familie Catena widerspiegelt, lädt dazu ein, ihn mit großer Achtung zu genießen und seine Entwicklung über die Jahre hinweg zu erleben. Ein Hochgenuss für Weinliebhaber, die einen Wein mit Charakter und Geschichte schätzen.