Weingut Markowitsch, Göttlesbrunn Rot Redmont 2021
Sorten
60% Zweigelt, 40% Blaufränkisch
Beschreibung
Der Göttlesbrunn Rot Redmont 2021 ist ein wahrlich "leckerer" Wein. Die dunkelbeerige, kühle Aromatik und die unendliche Saftigkeit machen diesen Wein unwiderstehlich. Handgelesen und mit großer Sorgfalt vinifiziert, begeistert er mit seiner charaktervollen Struktur und Tiefe.
Lage und Boden
Göttlesbrunn liegt im Herzen des Weinbaugebiets Carnuntum und ist der Herkunfts- und Wohnort des Weingutes sowie deren Wirkungsstätte. Die Böden sind von kalkhaltigem Donauschotter geprägt, was den Weinen eine besondere Mineralität verleiht. Ein kühler Hauch vom nahen Maria Elender Wald sorgt für eine saftige Würze. Aus verschiedenen Lagen des Ortes, insbesondere den Rieden Haidacker und Altenberg, wurde dieser Ortswein kreiert. Der Redmont, der all diese Charakteristiken eines Ortsweines aufweist, wurde nun offiziell in "Göttlesbrunn" umbenannt, um seine Herkunft und Einzigartigkeit zu betonen.
Vinifikation
Die Trauben werden handverlesen und sorgfältig selektiert. Die Spontangärung erfolgt 14-21 Tage auf der Maische bei Temperaturen von 30-32°C. Anschließend durchläuft der Wein den biologischen Säureabbau und reift für 16 Monate in Holzfässern. Diese Methode betont die natürlichen Aromen und verleiht dem Wein seine komplexe Struktur.
Eigenschaften
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Carnuntum |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Cuvée |
| Ausbau | Barrique |
| Empfohlene Trinktemperatur | 16 - 18 Grad |
| Vol. % | 13,5 % vol |
| Trinkreife | bis 2032 |
| Jahrgang | 2021 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Rind |
| Speisenbegleitung | Passt perfekt zu Wild und dunklen Fleischgerichten mit kräftigeren Saucen. |
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