Weingut Prager, Grüner Veltliner Ried Zwerithaler Kammergut Smaragd Wachau DAC 2023
Ein Veltliner vom Feinsten
Der Grüner Veltliner Ried Zwerithaler Kammergut Smaragd Wachau DAC 2023 präsentiert sich in einem hellen Grüngelb mit Silberreflexen. Sein Bukett ist feinwürzig mit zarten Nuancen von Anis und tabakigen Noten, begleitet von gelber Frucht, einem Hauch von Mango und Blütenhonig. Am Gaumen zeigt er sich stoffig und saftig mit einer gut integrierten, seidigen Säurestruktur. Finessenreich und lange anhaltend, bleibt sein saliner Nachhall minutenlang haften – ein Veltliner vom Feinsten.
Die Herkunft
Die Riede Zwerithaler ist eine kleine, nicht einmal 2 Hektar große Lage, deren älteste, wurzelechte Rebstöcke im Jahr 1907 gepflanzt wurden. In der Subriede Kammergut befindet sich eine 0,5 Hektar große Parzelle, die mit sehr seltenen Klonen bepflanzt ist. Toni Bodenstein konnte diese Parzelle 2015 vom Stift Melk pachten. Der dichte, kräftige und ungeheuer komplexe Wein, den er dieser Lage abgewinnt, ist charakterstark und extrem eigenständig, trägt aber deutliche Prager-Handschrift.
Vinifikation und Ausbau
Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und sorgfältig verarbeitet, um die hohe Qualität und den besonderen Charakter des Weins zu bewahren. Nach der schonenden Pressung erfolgt die Gärung und Reifung in Edelstahltanks, um die Frische und Finesse des Weins zu erhalten.
Degustationsnotizen
Farbe: Helles Grüngelb, Silberreflexe
Nase: Feinwürzig, zarte Nuancen von Anis, tabakige Noten, zarte gelbe Frucht, ein Hauch von Mango und Blütenhonig
Gaumen: Stoffig, saftige weiße Apfelfrucht, gut integrierte, seidige Säurestruktur, finessenreich und lange anhaltend, saliner Nachhall
Eigenschaften
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Wachau |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Grüner Veltliner |
| Ausbau | Stahltank |
| Empfohlene Trinktemperatur | 8 - 10 Grad |
| Vol. % | 13,5 % vol |
| Trinkreife | bis 2046 |
| Jahrgang | 2023 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Fisch |
| Speisenbegleitung | Dieser Wein ist die ideale Wahl für Gerichte wie Wildgeflügel, Kalbsinnereien, gebackenes Kalb und gegrilltes Kalb. |
| Falstaff | 99 |
| Parker | 98 |
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